湖南菜用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩

十分下饭

农家一碗香

青椒炒陀粉粑

金沙豆渣

冬笋炒黄菜

猪肠粑

卜豆角炒藕丁

白溪豆腐