依山而建的杜鹃山庄绿树环抱，分外清幽，不仅能美美的睡上一觉，更有鲜肥滋味可以一饱口福。俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，杜鹃山庄呈现的菜品，既保留鲁菜咸鲜风味，又融入栗花菇、蚂蚱、知了等极富当地特色的新鲜食材，呈现出其独特的风味。

最喜欢的菜品当属韭菜炒花菇，野生栗花菇是稀有食材，它生长于板栗树下，吸收板栗花枝的营养成分和芳香物质，不但风味独特，而且有极高的营养价值。栗花菇洗净切条后浸淡盐水中、韭菜切段、姜切末；热锅凉油，油热至八成放入姜末翻炒出香味，加栗花菇炒三分钟，直至出水分出香味；加少量生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒到变软，加少许盐翻炒均匀即可。此菜烹制时有几点需要注意：第一，栗花菇根部纤维质较丰富，去掉根部一厘米左右，口感更佳；第二，栗花菇不要焯水，短暂浸泡水即可，焯水或长时间浸泡会影响口感；第三，翻炒时韭菜炒制时间切莫过长，以免影响栗花菇自身的风味。享受过美食的我们，漫步于杜鹃山庄之中，感受山里别样惬意的夜晚。