埃塞俄比亚人主食主要是民族传统食品“英吉拉”。

这是用当地苔麸粉或大麦粉做成糊状发酵后，在平底锅内烙烤而成的，其味道略酸，一般都用它蘸酱吃。酱是用牛肉或羊肉。加入几种蔬菜制成的汁酱。

他们还很喜欢名为“瓦特”和“菲特菲特”的两种本国菜肴。其实这两种菜的主要原料均为牛肉、羊肉或鸡肉，但在主要调料上稍有些区分，“瓦特”中主要加入了咖喱粉和辣椒等，“菲特菲特”则主要加了奶油和辣椒及其他香料，其烹制方法，两均为炖煮而成。他们有食生牛肉的特殊嗜好。

乐于将现宰杀的鲜嫩的牛肉，先切成豆腐大小的方块，然后再用小刀切成薄薄的小片，蘸辣椒面吃。

还有一种吃法是将肉先捣碎，再拌合自己适合的佐料，同类似煎饼的“英吉拉”一道吃。

莹莹念叨了整个行程，今天终于有时间扎辫子了。

耗时2个半小时，5美金。