来黄山地区的旅行，必须要了解徽菜的历史与文化。徽菜的每道菜的文化都是与徽州的基本道德伦理、经商理念以及为人处世息息相关。其实，了解到了徽菜的内涵也就了解到了徽州文化的本质了。所以，中央电视台制作的《舌尖上的中国》关于徽菜花费了很多的心思去整理、探访以及挖掘，才把徽州文化展现的是如此的淋漓尽致。就是这样，徽菜的精神文化层面才变得那么的有趣而不乏味。那么，今天就不回味央视《舌尖上的中国》的节目了，就亲自的跟我山野君一起来分享一下徽州的美味吧！看看一下真正的徽菜的历史、文化与故事！

上一次去的是黄山徽州与屯溪，这一次来到了关麓、宏村与木梨硔三座古村落来尝一尝中国最有诗情画意般的古村里尝一尝这里的徽菜吧，这里的徽菜与其他徽菜是大同小异。但是，从小的不同点里寻味出诗画乡村人民的口味，从这口味里寻找徽州人骨子里面的徽州情节吧。这一次选择了在宏村比较有一定代表性的宏发饭店。

上一次去的是黄山徽州与屯溪，这一次来到了关麓、宏村与木梨硔三座古村落来尝一尝中国最有诗情画意般的古村里尝一尝这里的徽菜吧，这里的徽菜与其他徽菜是大同小异。但是，从小的不同点里寻味出诗画乡村人民的口味，从这口味里寻找徽州人骨子里面的徽州情节吧。

来黄山地区的旅行，必须要了解徽菜的历史与文化。徽菜的每道菜的文化都是与徽州的基本道德伦理、经商理念以及为人处世息息相关。

烤鱼虽然很常见，但是在皖南山水里生长的鱼儿口感很好，加上徽州料理更加味美，而且给人的感觉是与众不同的哦。

乌鸡烧田螺是皖南人民经常吃的一道美味，除此之外不仅仅徽州人民爱吃，整个皖南人民都爱吃的。

徽州特色的腊肉，说不出它的故事与历史文化。但是新生的这样的菜系味道真心的很赞，来到宏村、木梨硔以及关麓等徽州古村一定要好好的尝尝的哦，这道菜非常的下饭。

中央电视台制作的《舌尖上的中国》关于徽菜花费了很多的心思去整理、探访以及挖掘，才把徽州文化展现的是如此的淋漓尽致。就是这样，徽菜的精神文化层面才变得那么的有趣而不乏味。而这里的菜的色相与口味都是非常值得称赞的。

面对这样的菜品的颜色，难道你不想尝一尝吗？味道棒极了呢！

这一道看似很普通的菜，实际上味道很赞的哦。它还有一个很有意思的菜名呢，名字叫“轰炸东京”，这是徽州人民为了不忘国耻而发明的一道菜，是不是很有意思呢？哈哈哈。

徽州菜品材料的保存技术非常到位，在这个季节还能够吃得到香椿煎鸡蛋。这个时候吃到这样的菜简直就是一种味蕾的幸福嘛。