经常来郊区的人一定知道，十三陵水库旁有很多吃虹鳟鱼的农家菜馆，在附近寻找一家做农家菜的，好吧，我承认经典的虹鳟鱼三吃是我此行的主要目的之一，毕竟我是金牛座，闻着味道来的！

1.烤

虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤，整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。鱼皮味浓并且焦脆，同时更增添了酱料的香味，味道更加丰富。

2.生吃

虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别，切成近似透明的白色薄片，肉质有些脆嫩的感觉。因富含油脂而入口爽滑，令人回味无穷。

3.垮炖

最有农家的风采，先上糊再油炸最后炖，这样做出来的鱼汤味道鲜美，鱼肉又肥又厚，不腥不腻。看似每家都一样，可细细品起来，每一家做法都不相同，而这种味道上的微小区别，正是家常的农家菜最大的诱惑。

除了吃鱼以外，还有一些农家菜也一定要尝尝。炸花椒叶，特别的酥脆，嚼起来很香。以及拌野菜和炖鸡肉。这个鸡肉可是散养的鸡，吃的都是无公害的食物，绿色健康。这一餐吃到满足！