一大早被人从被窝里叫起来去赶飞机的感觉真不好。不过听说今天有好吃的，那就自动忽略早起带来的不爽吧！

从阿德莱德起飞，不过半个多小时就到达了位于艾尔半岛的林肯港。听说如果要开车的话，绕着海湾走一大圈需要9个小时。

落地之后，先去租车公司提了车。我们四个人加一个向导，两台丰田的巡洋舰——话说澳洲的车型似乎与国内不大相同——但是深入内陆，又是不熟悉的右舵车，座驾的安全性与舒适性比什么都重要！

呃……说到右舵，我坐上驾驶位以后首先开了雨刮器，然后被小伙伴笑了一路的事情我会说吗？

到底是什么让我连早起这个事情都可以忽略不计呢？且听我慢慢说来！

近日，丹麦生蚝泛滥成灾的消息刷爆了朋友圈，各路吃货纷纷表示要飞过去见义勇为，帮助当地人民解燃眉之急！虽说欧洲的生蚝很不错，但全世界品种最多最鲜美的吃蚝之地大多还是集中在南半球，而其中就以澳大利亚为首。今天，我们就要去吃整个南澳州最鲜美的生蚝啦！

在平日里，我们大多数时候吃生蚝都是坐在餐馆里面等着别人拿上桌，但如果说，坐在海中央吃生蚝，不知你试过没有？在艾尔半岛的柯芬湾，我们就得到了这样的一个可以大快朵颐的机会！

在南澳大利亚的柯芬湾生蚝场（Coffin Bay Oysters），就有一处这样的地方。

它位于海的中央，除了可以近距离的观赏当地渔民如何培养、打捞生蚝，可以现场了解不同种类的生蚝知识，当然还可以坐在海中的平台上，一边品当地产的冰镇气泡酒，一边吃最新鲜的生蚝，绝对是独一无二的体验呢！

想要在这里大快朵颐，就必须先要穿上连体的长靴（虽然感觉上很笨重，但是绝对有必要），因为我们要淌过一段并不太深的海水。

海鸟在头顶飞过，美味在前方召唤，这是最惬意的所在。

澳洲的秋天，气候微凉，海风裹挟着咸湿的气味拂来，空气中有一种海水的腥味与甘甜。阳光正好，照在人身上暖暖的。

这里是南澳大利亚洲最南端的海域，海水清冷，使得该地区的生蚝肥美无比，味道清淡爽滑。

入座之后，先来一杯本地产的清爽气泡酒。阳光下柠檬色的酒体饱满，小气泡争先恐后地在杯中聚集、升起，带来一股青苹果的香气。浅尝一口，强烈的清爽感觉溢满口腔，伴着青柠檬与淡淡的香草香气，口舌生津，立刻食欲大振！

蚝场的主人随手从水里捞起两个养殖生蚝的笼子，给大家展示了在这里的不同生蚝种类，其中最主要的品种还是大家所熟知的太平洋生蚝。

每个生蚝都几乎有我的拳头大小，外壳上的海水在阳光下闪着晶莹的光，令人垂涎欲滴。

如何开蚝也是很有讲究的。看蚝场主拿着一把小刀，找准蚝身上的缝隙，一刀插入，再轻轻一旋，蚝盖便轻松打开了。

看着如此简单，小伙伴们也跃跃欲试，没想到却并不容易，原来其中还有不少窍门呢，比如哪里落刀，如何贴着蚝壳切开连接处，都是经验！

经过前面的学习，终于可以大饱口福了！

将打开的蚝放到嘴边，轻轻一啜，最先尝到的是一股淡淡的咸海水的味道，等到舌尖适应了这般的咸鲜，便能感受到鲜嫩的蚝肉在嘴中滑腻的甘甜，绵密地宛若一个法式的湿吻，有种令人窒息地冲动。还未及细嚼，它已兀自整个滑入了喉腔，空留齿颊处的鲜味，恨不得将舌头也卷入腹中。赶紧再端起一只蚝，感受蚝肉鲜嫩多汁的味道，以及在口腔中划过的如奶油般爽滑的柔软感触，仿佛整个蓝色海洋的清爽气息扑面而来，整个身心都舒坦极了！

最最关键的吧，就是在这里吃生蚝是一个任吃套餐！套餐里包含生蚝和气泡酒，都是任意吃喝的。

一次性把生蚝吃饱吃满足了，这是多么奢侈的享受啊！

还有随时在脚底就可以捡到的海星，周围此起彼伏的海鸟、鹈鹕……

这样的环境，难道在世界上还有第二个选择吗？

所以你还要辛辛苦苦地跑去欧洲拯救丹麦人民吗？来南澳大利亚柯芬湾吧，在最完美的海上世界，品尝最地道最鲜美的太平洋生蚝，这样的经历，你值得拥有！