每次去我妈民宿住的外地客人，都会问我妈“阿姨，冒椒火辣在哪呢？”

就这样，冒椒火辣这个词迅速留在了我的脑海

加深它的记忆是因为：我去了三次，排队，没排上！

大概从下午4点开始，这条街上就会摆满小凳子，坐满来自全国的形形色色的人

大家都只有一个念头：快点排到自己的号，好进去吃串串

门口总是不断地开过车，停在店门口，然后像甩货一样甩下一大堆慕名而来的食客

这条普通的小街，因为冒椒火辣而变得生动活泼，周围也开满了各种小吃

这次我终于吃上了，问我如果排队几小时值吗？我会说：值

火锅和串串是不同的

重庆火锅，说的是一千多年前，长江三峡的一群纤夫发明的

“他们每日迈着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯，就在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪迈，一番激情，全身疲乏顿消，纤夫们又吼着激昂的号子，背着纤绳上路了。身后留下一个个土灶和一缕缕青烟。”

所以，火锅是比较粗犷的，菜分量较大，吃个气氛，热闹又解馋

但是串串确实地地道道的四川发明。串串像是火锅的“轻松版”，因为想要三五朋友聚会，吃不了那么多菜，但又想把每种味道都感受一下，于是就把菜弄成小分量，串在竹签，放进翻滚的红汤中，几分钟后捞起，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中！吃起来没有火锅那么气派，但是却是可以吃的更悠闲。

串串分两种，热锅串串和冷锅串串，热锅串串和火锅差不多，都要自己煮，但是身上会留下很多味道，于是“为了吃喝玩乐操碎心的四川人民”发明了冷锅串串，就是选好菜不用自己煮，老板煮好了给你端上直接吃的这种冷锅串串吃法~

冒椒火辣就算是冷锅串串里的代表咯~

先来一张特色菜全家福

我最最最最喜欢的一道菜，一个人吃了2份都不够：爆浆兔腰

实在太鲜香了，火候特别好，口感非常嫩，一点腥味都没有，看似特别特别辣，但是并不是那种辣得痛的辣，而是舒服地辣

一口一个，简直陶醉之际，下次去我要点5份

店内排名靠前的农家小洋芋和老卤鹌鹑蛋

深受柯柯和外地朋友喜爱的兔头，听说10分钟就能卖出好几百个

麻辣看似恐怖，实则味道丰富，还有隐隐的甜味

五香的是浓郁的芝麻香，也偏甜~

被誉为最辣的麻辣干牛肉

虽辣，但是很香，忍不住一直吃

串串里，牛肉和莴笋最畅销，基本是上来就被抢光

我妈一直说：莴笋太好吃了，太嫩了，好吃好吃

每个人都找到了串串的奥义~吃的很开心，来干杯~