从满眼秋色的阿尔山，乘坐渐渐消失的绿皮火车，从日落到日出，手机一直显示无服务，也让我有时间看窗外的风光。慢悠悠的火车，窗外的风景不断变换，经过山林，穿过草原，终于来到了赤峰。初见赤峰，赤峰给我的感觉有别于其他的内蒙城市······

到达赤峰后便出发前往克什克腾旗经棚镇，三个小时的车程，司机说草原天气多变，我们见到了暴雨、也看到过彩虹，到达经棚镇后已是傍晚时分，如此疲惫的路途，唯有美食不可辜负，前往经棚镇特色黑头羊涮锅吃吃喝喝······

黑头羊属于蒙古羊血统的一类群，黑头羊肉质细嫩，肉味较浓，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，没有膻味，出肉率多，黑头羊的羔羊肉广受南北食客喜爱，在元、明、清时期，是诸侯进京纳贡的良品。

涮羊肉也称“蒙古火锅”、“涮锅子”，是风行赤峰的一种食肉方法。因赤峰草原水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜、细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。而涮羊肉则能最直接的感受到羊肉的鲜香，一个传统的铜锅，挑选自己喜欢的配料，然后就开涮，大吃特吃吧。