除了打坐抄经、品茗赏曲、下棋瑜伽，禅泉度假酒店里的美食也是一绝。在禅泉里的斋菜是非常有名的，吃多了大鱼大肉，尝尝清淡美味的斋菜，让身体更健康。

过堂斋本是佛家针对“吃”这种“进食”行为所量身设计的一种禅修方式。装饭、装菜的两个碗放在桌子上，在过堂时，大师先念经。

服务员开始分斋菜，需要或不需要、要多要少都只能做手势，吃饭途中不能说话，也不能发出太大的声音。

这样认真的吃饭，让人吃的仔细，也更加思量到食物的珍贵。