耙肉饵丝是云南名小吃之一。具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。耙肉饵丝以饵丝作底，搭配耙肉帽子，饵丝在云南到处都有，但正宗耙肉只能在巍山才吃得到。

杨嫂家的一根面最长可达1740米，一盘就是一根，一碗也是一根，也称之为长寿面，制作过程十分考验制作者的技艺，味道也是一绝。