L'Atelier de JR
剩下的两家餐厅独立于其他,所以就单独分成两个段落。L'Atelier de Joël Robuchon算是现在比较网红的一家餐厅,店名意思是乔·卢布松的美食坊,乔·卢布松也就是店主,他所拥有的餐厅总共获得了28颗米其林星,上海外滩店去年初也开张了,这次我们去的是这家米三香港店。
餐厅位于置地广场的四楼,要先坐电梯到三楼,然后找到下图的餐厅专属扶梯上楼就餐。
我们是中午去的,可以直接点午餐套餐,498的没有开胃菜,598一道主菜,758两道主菜,其他没有区别,可以自己选择前菜,汤品和主菜的种类。服务员会给很多菜品上的介绍和推荐,不过服务我们的小哥中文很差,英语交流更顺畅一些。
餐前面包非常吸引眼球,摆盘就像是一束鲜花,中间的酥皮类软面包非常好吃,配上店里自制的黄油简直停不下来嘴。可能是因为牙的问题,一直不太能接受法棍之类口感硬的面包,还是想说小牛角真好吃啊!
黄油对我来说稍微有些淡
开胃菜是千丝万缕虾,青豆泥和番茄冻的混搭口感非常奇怪,简直有些难以接受
她俩的菜我都是尝了一口,没有印象太深的,我的前菜鲷鱼配鱼子酱还不错,从摆盘到味道都是很夏天很清爽的感觉。
龙虾汤端上来的时候,服务员现场浇汤
汤非常浓郁,但里面的薄荷馅饺子味道真是非常奇怪,是想起解腻的作用吗?感觉完全打破了这道菜的平衡。
几道主菜倒还都在水准之上,起码没有很诡异的调味
甜品很腻,推荐的奶酪有些无法接受,唯有樱桃杯不错,摆盘很有创意,两只手捧在一起的垫纸,需要用勺子打破的糖衣,酸甜的果肉,好吃。
从服务和食物上来说都很不错,尤其餐前面包和主菜都在水准之上,偶尔会出现1-2道调味很奇怪的菜品。说实话还是不太能接受这种类型的西餐,总感觉形式大于内容,还是更喜欢去牛排馆或者啃汉堡啊!
餐前面包吃不完可以让服务员打包带走,下楼还可以看到这家旗下的甜品柜台。餐厅最好提前1-2周订位,人少比较推荐坐在吧台,可以看到后面的开放式厨房。午餐的性价比比较高,毕竟人均500港币就可以吃一顿质量很高的米其林三星午餐了,晚餐也有套餐和单点,价格要贵一倍左右。
地址:中环德辅道中12-16号置地广场4楼401号
价格:600人均(午餐)