秋冬季节，老北京人尤其爱吃铜锅涮羊肉。寒冬大腊月窗外雪花飘飘，三五好友围在铜锅边涮着羊肉，喝着二锅头，就着糖蒜粉丝冻豆腐，吃的大汗淋漓，这个冬天过得可热乎了。

清汤锅底，薄片羊肉，浓郁麻酱。老北京的冬日盛宴。