作为日本三大面食之一的荞麦面，各地的做法也不太一样，然后查了一下全日本竟然有这么多种荞麦。而我们这次要吃的是被认定为日本三大荞麦之一的出云荞麦，其特征是将荞麦壳一起制成粉末，所以颜色较深香味较重。选店标准之随意就是第一家碰到且不排队的店哈哈 ( ¯(∞)¯ )

当地人喜欢将荞麦面盛在被称为「割子」的小型漆器食盒里，再加入调味料和酱汁食用。我点了当地特色的三段割子，750日元。据说把上段的剩余面汁向下浇，荞麦的味道会逐渐渗入，不过为啥我的三段没有生鸡蛋？之前看别人的都有呀…而且我果然还是喜欢蘸面，这个味儿相对也淡一些，大葵的天妇罗汤面看着不错，但是据说很咸…好吧这家店就不推荐了。

地酒 ( > c < ) 妈爷贼～走不动啦～