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没有一只鸡能活着走出德州，没有一只鸭能活着走出南京，也没有一只鹅能活着走出扬州。扬州的盐水鹅是非常好吃的，肉质松软，肥而不腻~

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扬州点心有三绝：三丁包、千层油糕和翡翠烧卖。传统名点三丁包被誉为“天下一品”，以鸡丁、肉丁、笋丁三丁为馅；千层油糕，一层糕夹一层糖和猪油，层层相叠又层层相分，味道甜糯适度而爽口；翡翠烧卖，轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。