熟梨糕是天津人小时候吃的街边小零嘴儿，现在还在做的店已经不多了。

记忆中童年的味道

熟梨糕的制作过程

大米磨成粉，放在木甑里，顶在高压锅的气眼儿上，没一会就被高压锅压出的热气蒸熟了。“熟哩儿，熟哩儿”，因此得名熟梨糕，其实与梨没有任何关系。

米的热、软、粉、甜，蘸酱凉、浓、稠、杂，中和在一起刚刚好，很多家长带着孩子来买

各种口味的蘸酱

熟梨糕的精华是那些花花绿绿、五颜六色的蘸酱，传统的熟梨糕主要是山楂（红果）、豆沙等酱料，现在为了迎合年轻人，又增加了水果、巧克力、芝士等口味。

一份熟梨糕有6块

垫在熟梨糕下面的蛋卷脆饼也可食用，咬下去咯吱咯吱脆脆的，再配上果酱，又不知道是多少天津人的回忆。

小碗抹酱

在等待熟梨糕的时候，老板免费请我们品尝了另一种美食——小碗抹酱，其实就是酸杏干配上酸梅酱，放在小蛋卷上，这看似不起眼的小东西，吃起来确实酸甜爽口，回味无穷