“ 西华路的米其林级云吞面店 ”

地道客小猴游宇宙

来自中山五路雨帽街的老字号，在这条街上至少陪伴过一代人成长，老旧的店面很有味道。里面的服务员都是阿叔阿婶，穿白色工作服，瞬间回到上世纪80年代。

透过进门旁的厨房，可以了解到传统广州风味的出炉过程。

云吞面，9元，据说是祖传的秘制虾子上汤，大地鱼和猪骨这些是肯定要有的，还特别加入蟹籽。云吞很重口味，虾和汤汁浓郁霸道，面也是店家自己用板子压出来的。

姜葱捞面，不要小看这碗貌似简单的姜葱加面。制作姜葱也非常讲究，姜葱必须切得很细，配上滚烫花生油淋在姜葱上，把香味都逼出来。姜葱的香气搭配爽口云吞面，简单绝不简陋。

荔湾艇仔粥，可能是很多人早上匆忙上班前的幸福一刻。兴兴旺有个炉子专门做粥，粥底清爽，米粒绵软度刚好，料也放得很足，老字号图的就是这份人情味和实在。