水仙，水中的仙子，一个很美丽的名字。相传水仙花是由一对夫妻变化而来的。丈夫名叫金盏，妻子名叫百叶。因此水仙花的花朵有两种，单瓣的叫金盏，“金盏”由六片白色的花瓣组成一个盘子，上面放一只黄花瓣团成的酒盏。这花看去一目了然，确有男子干脆简单的热情。特别是酒盏形的花芯，使人想到死后还不忘饮酒的男人的豪情。重瓣的叫百叶，“百叶”的花瓣有四重，两重白色的大花瓣中夹着两重黄色的短花瓣，看过去既单纯又复杂，象闽南善于沉默的女子，半低着头，眼睛向下看的，悲也默默，喜也默默。优美的故事一定是有现实的根据，遥想远古的水中仙子翩然起舞，水映粼波，那是一幅令人陶醉的画卷。自古以来，水仙花深受文人雅仕、画家的青睐，赞颂不绝。黄庭坚的《王充道送水仙花五十枝》中“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”一句说，水仙乃多愁善感的洛水仙子所化。“凌波仙子”一语，惟妙惟肖地勾画出水仙的风韵；清朝刘灏《广群芳谱》中“风鬟雾鬓无缠束，不是人间富贵妆”两句，赞颂水仙朴素无华的品行和高洁的气质，更使人如见其美，如闻其香。我爱水仙花，爱它的清新脱俗，芳香迷人；我喜欢水仙花，因为它具有十分顽强的生命力。水仙花不像玫瑰一样炫耀自己的美丽，不像莲花一样摆弄自己的婀娜，更不像桂花一样散发自己的清香，但水仙是清新脱俗的，用自己真实的面孔去面对这个世界，水仙不求索取却默默奉献，美化着这个世界。