重庆的火锅遍地开花，就像西安人爱吃泡馍一样，但数量也远远比不上重庆的火锅店。之前看的一个美食节目说，重庆每13个人里就有1人从事与火锅相关的职业，火锅早已成为了重庆最硬的一张名片。

红九格老火锅是这次的房东推荐给我们的，当地人推荐的火锅，味道一定差不了。

首先这里比起天天排长龙的佩姐老火锅，人相对少一些，服务员的态度特别好，点单全部在微信上操作，上菜的速度也很快。最牛的是，老板打出的口号是“我们不卖鸳鸯锅，微辣是最后的妥协！”看到墙上这一排大字，我倒吸了一口凉气，这还是我人生中第一次吃全辣锅啊~“微辣，微微辣！”我一再和服务员确认，生怕多放一点辣子会要了我的老命。上来的火锅是最具重庆特色的九宫格，真是不得不佩服人类在吃火锅上的伟大智慧，有了九宫格，就可以很好的分配哪个区域涮什么样的菜，再也不用担心找不着自己下的肉肉了。红九格的味道是属于香辣味，麻的程度会少一些，来这里当然要点上一份贡菜丸子、鲜毛肚和耗儿鱼，还有里面打了鸡蛋的新鲜鸭肠，每一道菜的分量不多，这样可以多点一些，每道都尝一尝。重庆火锅里，我尤其喜爱耗儿鱼，本身我是喜欢吃鱼的，耗儿鱼的个头很小，涮在麻辣锅里特别吸味，细腻的鱼肉吸收了锅底的辣汁，入口既有鱼肉的鲜味又辣的过瘾，筷子在挑拨鱼肉之间，把吃火锅的速度也放慢了，这样才能细细品尝出食材及锅底的精髓。

地址：较场口日月光中心广场，日月光大门右侧扶梯旁。