剁椒，米粉店的每张桌子上都摆着一桶，吃第一口就爱上了。于是买了几瓶回来，不完全准备送人，还要留给自己一瓶，伴随着旅行的记忆，一点一点吃完。

腊肉，不是老板喜欢的味道，她说有股糊味，就像在当地吃三下锅，腊肉她都是避过的，而我却挑着吃。记得曾经的彩云之南，同行遇到一对湖南夫妇，看到我们在当地吃不惯，将自己制作的腊鱼分享给我们，就好像至今还记得那味道。

葛根粉，传说曾经湘西又苦又穷，当地山民总是上山挖葛根，一种没有什么味道，却能充饥的东西。他们把挖回来的葛根磨成粉，做成各种食物，就这样过了很多年。后来又听说葛根有降血糖的功效，于是买了些回来，但在我心里记得的葛根，还是那个用来充饥的蕨类植物根茎。

分享给阅读游记的你一点小经验，在景区里，特产是当地人卖给游客的东西，在市区超市里，这些东西是当地人平时吃的，它们的区别不言而喻。