来开封旅行主要目的是参观上元灯会，但期间也品尝了不少美食，现在就在这里需要做个简单扼要的简介吧。当然了，对于非长期在开封居住的老鹰而言，或许对当地美食的认识只是皮毛。但也不妨碍我来分享下的。

开封作为原来河南省的省会，本地菜以豫菜为主，口感非常适合北方人。

开封灌汤包：是开封著名食品之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。正宗的灌汤包建议去第一楼、黄家包子，千万不要在火车站附近吃，都是假的，非常难吃。