为了宣传推广藤县特色旅游美食文化，挖掘和弘扬藤县丰富的美食资源，引领饮食消费导向，促进餐饮业健康有序发展，为藤县创建全域旅游示范区奠定坚实基础，结合我县实际，由县旅游局牵头，县电视台、工商局、工信局、食品药品监督局等单位密切配合举办藤县十大特色旅游名厨、十大特色旅游名菜评选活动。特邀请所有在藤县范围内以经营藤县特色菜、特色小吃为主的餐饮企业，以及国家Ａ级景区、广西星级乡村旅游区、星级农家乐、星级酒店等旅游企业于12月2日参选。

经一轮激烈的角逐，本次活动评定工作组委最终敲定十大特色旅游名厨及十大特色旅游名菜获奖名单，石表山景区汇春餐厅的红菇鸡汤荣获十大特色旅游名菜，石表山景区汇春餐厅的厨师黄成荣获十大特色旅游名厨称号。

藤县十大特色旅游名菜（排名不分先后）

文华一品烧腩 藤县文华大酒店

南丰聚宝盆 藤县南丰酒家

香芒片皮鸡 藤县宏达幸福大酒店

百香果红烧肉 藤县东信大酒店

雪满西江（橙香西江河鱼）藤县东成大酒店

碳烧猪手 藤县古法古典鸡饭店

串烧白鳝 藤县佰通海鲜酒楼

红菇鸡汤 藤县石表山景区汇春餐厅

脆皮狗肉 藤县桃园湖农家乐饭店

红烧乳鸽 藤县荣华大酒楼

藤县十大特色旅游名厨（排名不分先后）

张国成 藤县文华大酒店

谭柱桂 藤县南丰酒家

容文荣 藤县宏达幸福大酒店

钟华源 藤县东信大酒店

黄宏秦 藤县东成大酒店

林少斯 藤县古法古典鸡饭店

龙建生 藤县佰通海鲜酒楼

黄 成 藤县石表山景区汇春餐厅

唐万忠 藤县桃园湖农家乐饭店

李永林 藤县荣华大酒楼

优秀菜品和厨师（排名不分先后）

优秀菜品（排名不分先后）：

红菌牛蹄 藤县文华大酒店

金龙献瑞 藤县宏达幸福大酒店

五谷兆丰年 藤县东信大酒店

优秀厨师（排名不分先后）：

郭爵第 藤县文华大酒店

梁木恒 藤县宏达幸福大酒店

陈 鹏 藤县东信大酒店

欧达和 藤县新渔意美食城

何东兴 藤县荣华大酒楼

邱新强 藤县藤州镇津北金和农庄

评选、颁奖现场

红菇具有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。它生长于亚热带原始森林，是一种山林野生菌，它的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，藤县象棋镇众多山林得天独厚的自然环境非常适合红菇生长，故，象棋镇为红菌的天然生长基地。石表山景区地处象棋镇道家村，也是野生红菇生长基地之一。

红菇具有极高的营养价值，它富含人体必需5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。维生素及微量元素。据《本草纲目》记载：“红菇味清，性温，开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿”， 可见，红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补、健胃强肾、滋阴活血、健脑养颜等功效，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，闻着清香，吃起来还带有丝丝的甜味。石表山景区汇春餐厅的红菇鸡汤选用优质野生红菌和石表山农业园内没有下过蛋的放山走地小母鸡，当地人称之为“鸡项”，作为原材料搭配煲汤用于补身，不燥不热，肉嫩可口，煲出来的汤才够鲜美！如此靓汤，除了享受到鸡汤的美味之外，还具有极高的营养价值。

冬日，约上亲朋好友在如诗如画的石表山景区来上一古营养又美味的红菇鸡汤、一壶石表山土茅台、几个乡村小炒，赏美景品美酒尝美食聊人生，别有一番风味~

石表山寨

思罗河竹排漂流

古井峡谷

道家村——《绝密1950拍摄基地》