“汽水包”，是武汉特有的传统小吃。冬天的武汉街头，大油桶煤火炉上边，一口大大的平锅，油腻腻的锅盖，盖不住蒸腾的热气，十分钟，水汽渐渐收干，白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿，那就成功了。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳，香脆无敌挡。

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汽水包最早只有糯米一个口味，里面放有豆瓣酱，现在增加有粉条的，还加有香菇等，新鲜出炉的汽水包需热吃，烫嘴暖身，热乎乎的面皮厚实绵软，口感蓬松，金黄的底部结着硬壳，香脆可口。馅里带着浓郁的香，入口初辣，咀嚼后又有微微回甜，馅料的软糯和外皮的酥脆混合，迸发出奇妙的双重口感。

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