喜洲古镇美食店也比较多，但最吸引人的，还是喜洲粑粑

古镇里最火爆的几家店都位于四方街牌坊下面，刚好这里过去又是前往海舌公园的乡间公路，所以不用担心找不到，在镇里逛街的时候都能走过来。

大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名；主要原料为面粉，口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，好看又好吃。加上放置时间也长，有些游客一买就是一纸箱，想买还不好买到呢~

可能唯一的缺点就是炭火灰太大了，店家每翻一次粑粑或者添加一次炭火饼子都会弄得漫天飞灰，特别是几家店一起的时候，走到这边眼睛都睁不开~