昆明，享有“春城”之美誉，地处云贵高原中部，是中国面向东南亚、南亚开放的门户城市，国家历史文化名城。昆明三面环山，南濒滇池，滇池是云南省最大的高原湖泊，沿湖两岸风光绮丽。由于地处低纬高原而形成“四季如春”的气候，特别是有高原湖泊滇池在调节着温湿度，使这里空气清新、天高云淡、阳光明媚、鲜花常开。

滇菜是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。因为它既具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。