相传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，使得庄稼丰收。为感谢苏东坡．那年国内，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却，便收下了猪肉。叫人切成方块，烧得红稣酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓便把他送来的肉叫“东坡肉”。吃起来肉酥香味美，肥而不腻。

图片来自网络

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