看过纪录片《舌尖上的中国》一定都还记得，第一集《自然的馈赠》中，油焖春笋就是其中一道代表菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。

图片来自网络

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