猪爸？第一次听到这个名字可能很多小伙伴和我一样都会一头雾水。但之前社交平台上热议的网易养猪大家应该有所耳闻。没错这里吃的就是网易的未央猪肉，猪爸就是网易和杭州著名的外婆家餐饮合开的高端猪肉体验店。据说网易未央猪都要经过300天的慢养，加之充分的排酸和熟化技术，最大程度地将猪肉的风味物质在肉中沉淀，使得猪肉上市后没有腥臊味、胶质感丰富等。我和小伙伴17：30过来餐厅取得号，愣是在旁边的奶茶店坐着等了20几桌才吃到。

整个用餐的大厅略显拥挤和嘈杂，好在餐桌的灯光很柔和，算是继承了外婆家的优点，拍起照片来还是很好看的。对着菜单一顿操作，其实这里的菜品可选性不是很强，基本上都是和猪有关的常见菜品。其中点了招牌红烧肉、美颜猪脚、烤猪蹄以及自制香肠这四道菜我觉得是颇具代表性的。首先，它们在我们的生活中很常见，也经常吃，但猪爸试乎在重新定义这几道菜在我心中的模样。招牌红烧肉一块卖到了25元，在外面很多苍蝇小馆恐怕都可以买到一盘了。红烧肉给配上了一个十分松软的馒头一起吃，油大却不腻，焦香不腥、层次分明，还真让人欲罢不能；美颜猪脚是胶质丰满，看上去Q弹有嚼劲，加上黄豆浇上汤汁，听名字就很适合女孩子吃；而我男生更加偏爱烤猪蹄，但吃起来好像和街边小摊上的没有太大差异；最后自制香肠是我喜欢的，肉质紧实，回味无穷，用牙签扎着吃，很快就光盘了。

除了这些满满的肉食，猪爸也有很多杭州特色小炒和汤水主食卖，也不至于口味过于单一。另外，橱窗里也有很多伴手礼可以花钱带走送亲友，反正从一块红烧肉的价格上大家也可以窥视到这里的菜价并不便宜。有人说网易养猪开餐厅只是噱头，但看着这络绎不绝的食客，还是值得肯定的，不去说它能给养猪业带来怎样的推动，对食材本质带来多少关注。至少它在杭州真的红了，不管本地还是外地的游客都能在这家网红餐厅寻找到特别的味道就蛮好的。