海南有四粉：抱罗粉、后安粉、海南粉、陵水酸粉，这次在三亚主要吃的是前三种。

讲真来之前，对我这外地人来说，这些粉真的没有特别大的区别，就好像别人来江南，觉得上海小笼包、苏州汤包、南京灌汤包是一种东西。虽然都是米粉一类，但尝下来，口感还是稍微有点不一样的。

一般讲到米粉，都会脱口而出桂林，但海南的粉也很有名，就像广州人请朋友上自家时常说：“到我家饮汤！”一样，海南人说的是：“上我家嗦粉！”。

抱罗粉是三种粉里宽度最粗的，所以琼北这里叫它为“粗粉汤”，它是文昌县抱罗镇所产而取名的，虽然它看起来和面条没什么区别。为了保温，抱罗粉是盛放在锡箔纸里，粉质软而韧，吃进去比较有嚼劲。赞一赞它的汤底，搭配着蛤蜊汤非常好喝。

后安粉是万宁后安镇出产而得名，白色的米粉条白嫩晶莹，白如雪呀。我点的是一碗原味后安粉，没有加什么七七八八的配料，上面就缀了葱花和炸的像是油条碎，简单却又很清香，一般都是海南人的早餐必备，好吧，我是拿来吃晚饭的。

海南粉的粗细程度就更像面条啦，它的配料很多，油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、竹笋等，正因为海南粉的细，加的料才能入味，比起前两者，海南粉还略微辣一点。

鱼粉

三亚的鱼粉颜色有点像鸡蛋面，白的黄的掺和在一起，但比起粉，鱼汤的浓厚才是关键，鱼米的香气阵阵飘来，在凉爽的三亚夜晚，一碗鱼粉下肚，不仅暖了胃，更有一种酣畅淋漓的满足感。

本来想给他们排个名的，但实在好难……就我个人而言，最喜欢抱罗粉，蛤蜊真是功不可没。

抱罗粉：大东海张猫猫的店

后安粉：大东海粉先森后安粉

海南粉：海棠湾68美食广场海南私房菜