这一篇是才是我最最期待的!吃!什!么!如果你懒得读游记,也请耐心把这篇看完!感谢!
东京篇
1、五代目野田岩(本店)
鳗鱼饭之神啊爱吃鳗鱼饭的我肯定不会放过~再说这是三大神里面最便宜的一个,这么实惠不吃等着看吗 野田岩本店就在 东京 塔下 边。店主金本兼次郎先生是第八代传人,料理鳗鱼的技巧得到过政府颁发的头衔,说是“人间国宝”也不为过。店里的女将们的和服各不相同,明快不拘谨的花样,背后的太鼓包腰带随小碎步上下晃动着,江户风情满溢。
我要的是套餐,里面一份鳗鱼冻,一份白烧鳗鱼,一份鳗重,一份鳗鱼肝汤。
本来以为鳗鱼冻这种东西是黑暗料理,结果居然意外的好吃,入口即化,留下满口香气。
白烧鳗鱼和蒲烧相比少了酱汁,但这样才更能尝出鳗鱼本身的香气。最简单的吃法就是沾盐,好吃到爆炸,比沾酱油和山葵好吃多了!
野田岩的鳗鱼口感偏湿软,按说 关东 做法皮应该是那种脆脆的,这点不是很满意。而且有些刺的存在感居然很强?!按说鳗鱼饭之神的水平不该如此啊……看来应该是徒弟做的~
不过最能检验一家鳗鱼餐馆功底好不好的还是鳗重。萝卜泥和腌菜用来解腻。
蒲烧鳗鱼是沾着山椒粉吃的,山椒粉感觉比 台湾 那边的味道要重很多。最好先白嘴吃,这样才能尝出他家水平怎么样。感觉野田岩的酱汁味道偏淡,不是我喜欢的。
最后用鲜美的鳗鱼肝汤来画一个句号吧~他家鳗鱼肝汤有种特殊的清香,后来发现里面放了一点点陈皮。
地址:東 京都 港区東麻布1-5-4(近地铁神谷町駅)
营业时间:11:00~13:30 17:00~20:00
2、大黑家(本店)
大黑家天妇罗就坐落在浅草寺,创立于昭和20年,如今也有百年历史了。上午逛完浅草寺之后就早早去吃饭了,因为等一会这家是要排大长队的。如果哪天本店休息了,可以去造访别馆,别馆全年无休。
菜单只有日语和英语两种,建议两种结合起来看。
招牌天丼,里面有两只大虾和综合蔬菜天妇罗,分量特别足,虾的个头比碗都大,渍物用来解腻。他家的天妇罗是炸完之后浸泡在酱汁里,这样比较入味,虾肉口感不错,弹牙,米饭粒粒分明,酱汁很下饭。
缺点就是面衣不酥脆,而且厚。这家评价两极分化很严重,喜欢吃的很喜欢,不爱吃的很厌恶。
地址: 台东 区浅草1-38−10
营业时间: 周一至周五 11:10-20:30 周日 11:10-20:30 11:10-21:00 周六 11:10-21:00
3、一兰拉面
日式拉面这种东西如今已经风靡全国了,我选的这家一兰拉面在 日本 已经烂大街了,但在大陆并没有分店,唯一一家 中国 分店在 香港 铜锣湾。本人口重所以特别喜欢吃博多拉面(豚骨汤底),然而在 北京 吃过的很多家拉面,不是汤底像方便面调料包就是汤里有股骚猪肉味……别笑是真的。从六本木下来已经饿炸了,所以急忙找这种连锁店去吃饭,果真附近就有一家。点单是自助机点单,然后把打印出的小票交给服务员。座位都是小隔间,整个营造了一个私密空间。
味道的话,萝卜白菜各有所爱,我觉得挺好吃的,中规中矩,汤底很浓郁,没有什么奇怪的味道。溏心蛋一口下去真是太让人幸福了!因为我这次行程里真的就只吃了一次日式拉面,所以没法判断他家水平是什么档次。
一份面的分量有点少,吃几口就没了,但是配菜和叉烧鸡蛋配一份面正好。
喝完汤是为了亲眼看碗底的字:这最后的一滴,是我最大的荣幸
如果我说至今吃过的最好吃的日式拉面是在 伦敦 的金田家,你们会不会觉得我在搞笑
4、松本楼
松本楼是 东京 老牌的洋食店,也是当年孙 中山 和宋庆龄大婚的地方,大厅里还摆着宋庆龄当年用过的钢琴。在这里吃饭倒成了次要的事,主要是想来感受一下氛围。松本楼一共四层,四层分不同餐区,一层和食西式简餐,二层宴会包桌,三层法餐四层婚庆。
蛋包饭是这里的招牌,价格非常亲民。蛋皮非常棒,国内吃过的蛋皮都特别干,这个蛋皮没有完全凝固,还有柔和的蛋液,茄汁饭粒粒饱满还混着鸡肉粒。我选的牛肉酱和咖喱酱双拼,牛肉酱味道咸香,相比之下咖喱酱就柔和很多,个人更喜欢牛肉酱的味道。
地址: 日比谷公園
营业时间:上午11:00开门
5、舞泉炸猪排(涩谷ヒカリエ店)
坐落在涩谷Hikarie大厦6F,其实青山那家才是本店。据说是 东京 NO.1炸猪排。
店里最有名是黑豚猪排。面衣酥脆而且很薄,没有吃到一半掉下来的情况,吃到最后外皮也没软,猪肉切面肥瘦分明,肉质鲜嫩多汁。高丽菜丝清脆爽口,配上猪排正好解腻。端上来的酱汁是酸酸的梅子酱,不合口味的可以用桌上的甘口酱和辛口酱来调和酸味。
【青山本店】
地址: 涩谷区神宮前4-8-5
营业时间: 周一至周日 11:00-22:30
【涩谷店】
地址: 涩谷区涩谷2-21-1 涩谷Hikarie6F
营业时间: 11:00-23:00
6、Flipper's(代官山店)
出了代官山地铁站就能看见。推荐他家的松饼和抹茶拿铁。松饼很有空气感,鸡蛋香气很浓郁!配上奶油和水果分分钟解决。抹茶拿铁入口是牛奶浓厚的香甜,回口是抹茶的微苦和特有的海苔味清香,特别好喝!
地址: 〒150-0021 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Ebisunishi, 1 Chome−35−16
7、古桑庵
自由之丘是个甜皮云集的地方,各式咖啡厅也是各处可见。除了甜品店和咖啡厅之外,这边最出名的是各种古着店,还有很多创意小物的集中地。说到和式甜品一定少不了古桑庵。店面非常隐蔽,不注意的话可能会被当成民宅而错过。庭院非常漂亮,进门之后需要拖鞋,我非常幸运的被安排在了靠窗的位置。
点了招牌的抹茶 白玉 红豆汤,抹茶里面有几个糯米团子还有超级甜的红豆,还好抹茶的苦味中和了一下。我要给他家抹茶打call,味道特别正!吃之前服务员阿姨会非常耐心的为你讲解,虽然是日语但是配合肢体动作也能猜出一二。除此之外还有一杯香气缭绕的煎茶和一份解腻的盐渍昆布。
地址: 自由が丘1-24-23
营业时间: 11:00~18:30
8、叙叙苑(新宿中央東口店)
本来是想去六歌仙吃烤肉的,结果服务员小姐姐说要再等三个小时才可以,所以放弃了,转战叙叙苑。又很幸运的被安排在了靠窗的位置,窗外就是繁华的新宿夜景。
我已经忘了自己点的是啥了,好像一个牛五花一个横膈膜。牛五花嫩的要死,入口即化一点不夸张,一口下去油脂和肉香在嘴里炸开,蘸酱汁吃简直浪费,脂肪让人快乐!横膈膜就更有较劲了,味道自然不用说,幸福到流泪。别看就两盘肉(下边那盘我吃了一半才想起来照 ),但一片肉挺大的,而且有这么多吃多了会腻哦。
餐后还送了冰激凌。
地址: 新宿3−27−10
营业时间: 周一至周五 11:30-22:30
9、NANAYA
2015年年底才从 静冈 开到 东京 ,世界最浓的抹茶。店铺就在浅草寺的后面一条街对面。抹茶浓度从1到7排序,1号最淡7号最浓。我一个人吃了4个球,分别尝了1,3,5,7号。
他家的1号抹茶冰激凌也是比市面上卖的要浓,所以7号什么味,你们自己脑补一下~
左边是5和7,右边是1和3。市面上的抹茶冰激凌能到1就不错了,7号味道简直了 大概就是直接吃抹茶。吃完这家抹茶冰激凌你就觉得以前吃的简直弱爆了!
地址:東 京都 台東区浅草3-4-3
营业时间:早上10:00至下午5:00
10、浅草今半(国際通り本店)
这家店创立于明治28年,是 东京 餐饮文化的代表之一,烹饪的牛肉料理极具特色,是到 东京 必尝的一家网红老店,经营的牛肉分不同等级,等级稍高的套餐价格不菲。建议中午来,午市价格比晚餐划算。
我本身口重,寿喜锅在 北京 也吃过,但不是很对胃口,这次来之前其实没报多大希望。但是,和牛的力量 成功 把我圈粉了!
牛肉特别特别嫩,脂肪纹理很漂亮。
蘸料是生鸡蛋。牛肉本身就嫩,裹上蛋液之后口感更滑,牛肉的鲜香加上生蛋黄的甜味让人欲罢不能。
饭后会为客人赠送纪念品,一套印有浅草图案的卡片,非常可爱。
地址:東 京都 台東区西浅草3-1-12
营业时间:11:30-21:30(最后点餐时间20:30)
11、Luke's lobster
异常火爆的一家龙虾卷,这家店是来自 纽约 曼哈顿 非常有名的龙虾卷小吃店,15年的时候落户 东京 表参道。11:00开门,我就11:00到的,门口居然已经聚集了七八个人?!
龙虾肉质紧实又甜美,用料真是充足啊感动!调味上很简单,只有少许 沙拉 酱,黄油和秘制香料,这样才能尝到龙虾本身的味道。一口咬下去,清甜有嚼劲的龙虾肉和外层黄油香气浓郁酥脆的热狗面包在口中混合,好吃!
地址: 涩谷区神宫前6-7-1
营业时间: 周一至周日 11:00-20:00
镰仓篇
1、bills(七里滨店)
bills这么赫赫有名的早餐店当然是要去海景店吃了~天气暖和的时候可以坐在露天位置。
点了一份松饼一杯果汁。bills的松饼简直好吃到炸裂,随着松饼温度慢慢溶化的蜂蜜黄油,更增添香气。黄油让松饼入口即化~绵软而湿润的口感,细细咀嚼后能够感受到淡淡的奶香,搭配上香蕉片,味道清爽又甜蜜。
地址:江之电七里滨站,徒步1min
京都篇
1、日月庵
位置在二年坂三年坂,觉得菊乃井的怀石料理太贵的可以来这家吃一次平价怀石,同时又能尝到 京都 豆腐,一举两得。
看着不多,但一套吃下来之后居然很饱!
地址: 京都 东山区清水2-232−2
营业时间: 周一至周日 10:30-21:00
2、洛匠
从清水寺到八坂神社的路上经过了 高台 寺,再往前走一点就是洛匠。我是被他家的日式茶庭所吸引的,虽然刚吃完午饭也没啥肚子,但为了欣赏庭院我还是想都没想就进去了。只点了一杯抹茶,然后就开始在庭院里不停地拍拍拍
座位既有普通桌子又有榻榻米。这次没吃他家的招牌抹茶巴菲,下次去一定补上~
地址: 东山区 高台 寺北门前下河原东入鹫尾町516
营业时间: 周一至周日 09:30-18:00
3、 岚山 なか川
本来是要去广川鳗鱼饭的,结果广川那天居然休假 所以来到也在天龙寺旁边的なか川。这家温馨的小店是一对年迈的夫妻开的,隐藏在 岚山 繁华主干道旁的小弄堂里,老爷爷出来招待的,特别热情。
鳗鱼饭满满都是家的味道~鱼肉鲜嫩,味道清甜,鳗鱼烤的刚刚好一点都不肥腻,酱汁微甜,搭配了嫩滑的蛋皮丝,非常下饭!饭后还有和式茶果可以吃~
地址: 京都 右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町40-35
营业时间: 周一,周二,周四至周日 午市 10:00-14:00 晚市 17:00-21:00
大阪篇
1、蟹道乐(道顿堀本店)
蟹道 乐都 成了去 大阪 的必吃项目了,我之前还在犹豫到底吃不吃,因为太红的店一般来说品质都会有所下降,但最后还是决定去吧。
本店进门之后一层是前台,二层才是用餐的地方。落座之后需要脱鞋。
午市套餐特别划算,菜品一道一道上,所以没拍到全家福~
煮蟹肉蘸醋吃很清爽,这道菜是我最喜欢的
蟹肉刺身,我还是第一次吃生螃蟹,生蟹肉味道甜甜的,蘸酱油和山葵反而浪费了
蟹肉茶碗蒸
蟹火锅
蟹肉天妇罗,这个特别特别香!外壳上的面衣酥脆,里面掏出来的蟹肉清甜。
寿司
抹茶+冰激凌。服务员先把抹茶冲好,然后放入冰激凌,新奇的吃法~
之前看有些人说客人多服务态度不好,我去的时候并没有感觉到,离开的时候服务员会一直向你鞠躬,直到电梯下行到不在他的视野范围之内为止。
地址: 中央区道顿堀1-6-18
营业时间: 周一至周日 11:00-23:00
2、味乃家
来 大阪 不吃 大阪 烧简直是白来。 大阪 烧名店很多,大家就近选择一家就行。因为我住的离难波很近所以就在道顿堀吃了味乃家。
店门口很多人排队,不过一个人吃饭的好处又体现出来了~我被提前安排进去了。厨房是开放的,客人围坐在绕厨房一周的吧台上,可以看到厨师做菜。点的豪华 大阪 烧,看评价说他家炒面也不错。
地址: 中央区难波1-7-16
营业时间: 周二至周五 12:00-22:30 周六,周日 11:30-22:30
3、道顿堀章鱼烧(本店)
巨型立体章鱼招牌,想看不见都难。店门口老是排队,不过还好我去的时候人还不多,结果站旁边吃完之后就看见队伍增长了一倍。调味上和 大阪 烧相似~
地址: 中央区道顿堀1-10-5 白亚大楼 1楼
营业时间: 周日 11:00-22:00 周六 11:00-23:00 周一至周五 12:00-23:00
4、元祖串炸(新世界総本店)
没想到新世界这家居然是总店,一个人去的被安排到了吧台位置。点的是串数最多的那个套餐,至今都在怀念酥脆的炸串蘸酸梅酱的味道,让人一串串撸不停!炸年糕外皮酥脆,里面软糯,蘸着盐吃太香了~
串上来之前会先有一份煮牛筋,好吃啊啊啊
因为串比较多,店家怕客人吃凉了,所以贴心的等你吃完一半再上另一半。
5、夫妇善哉
传说中情侣喝了会百年好合的红豆年糕汤,我一个人喝的,喝完果然更爱自己了
小店就在法善寺小巷里,里面只有4张桌子。
地址: 中央区難波1-2-10
营业时间: 周一至周日 10:00-22:00
奈良篇
1、菊水楼
菊水楼开业已经有120年,主营当地怀石料理,曾经天皇也在这里用过餐。进门的时候服务员就会问你吃鳗鱼还是怀石,因为 奈良 那天太冷了我想吃点热的,就选了鳗鱼。不得不说这家店的庭院太美了。
穿和服的服务员小姐姐特别温柔~
一份鳗重里既有蒲烧也有白烧。白烧鳗鱼沾盐吃一次惊艳一次!
地址: 奈良 県 奈良 市高畑町1130
营业时间:11:00——14:30
2、 春日 荷茶屋
这家茶屋是由 春日 大社 直营的,据说一直 从江 户时代营业至今。除了各季节供应的点心外, 春日 荷茶屋更以 奈良 的乡土料理“万叶粥”闻名。万叶粥选用季节性植物作为材料熬煮成粥,每个月份都会调整口味。例如1月供应的是1月的传统吃食,用7种春天的草煮成的“七草粥”,7、8月份是冷粥,10月则是栗子粥。
清粥小菜,一杯热茶,冬天吃很舒服。除了万叶粥之外,他家的茶果也都不错, 比如 抹茶团子柿子冰激凌,不过甜品供应好像也会随季节变化而变化。
地址: 奈良 市 春日 野町160
营业时间:周一至周日 10:00——16:00
日本铁路便当篇
铁路便当!惊不惊喜,意不意外(滑稽.jpg)上次在 台湾 就折服于他们便宜又好吃的铁路便当,这次来 日本 就更不会错过了~据说日铁便当多达5000种,执着的吃货可是会穿越大半个 日本 就为了那口铁路便当。据说 东京 站的便当特别全,全国各地有名的便当在这都能买到,不过我没来得及去。这次在 京都 站和新 大阪 站一共买了3种便当,味道都相当惊艳!
1. 京都 牛膳
加入中药材烹调的照烧牛肉、蛋皮丝和 京都 有名的腌渍物。这款便当若再加上 京都 老字号名店黑七味粉,则会变得更加美味,非常推荐,特别是想吃到好吃牛肉便当的人。此款便当可说是 京都 车站人气第一名的便当!
2、旅の御膳
特别豪华。一格红豆栗子饭,一格酱油饭,上面有蛋皮丝和章鱼腿,配菜有豆角牛肉,玉子烧,炸鸡块,烤鲑鱼,还有煮蔬菜什么的。
3、忘了名字叫什么了,在新 大阪 站买到的。反正我对划成一格一格的便当毫无抵抗力,再说等会到 东京 就很晚了,肯定不会出去觅食了,所以在车站买了便当。
米饭上面有两只螃蟹钳!配菜是牛肉,炸鸡块,鸡肉丸玉子烧,煮蔬菜,鱼板,和 京都 的那款差不多
小吃篇
1、冰激凌!
我一个平时在麦当劳别提第二个半价,就连第一个吃完都困难的人,到了 日本 总是吃不够冰激凌!我在这说的冰激凌是指普通路边摊的冰激凌,随便一家都好吃到飞起!
这是在 岚山 天龙寺前边买的抹茶冰激凌。
这个东大寺前边商业街上买到的冰激凌我要疯狂打电话!!!太好吃了!!!奶香味特别浓郁!!冬天买的没一会就化得软软的~
2、 镰仓 仙贝
镰仓 特产,海鲜压成的仙贝,江之岛上很多地方都卖,薄薄脆脆一大片还挺香。江之岛山顶那家本店有限定口味哈~
3、御手洗团子
说实话岛国这种长得神似汤圆的团子我已经垂涎很久了,这种小吃好多摊上都卖,然后我就在浅草寺买了一串。没错正如你所看到的那样左边这个淋着棕色酱汁的货就是御手洗团子。
然后,在我尝到它的第一口,就 幻 灭 了……上面淋的真的是酱油,团子是咸的……咸的……咸的……有兴趣的小伙伴可以尝试一下
【独一无二的御朱印收集指南】
翻了翻 日本 的游记里,关于御朱印的资料真是少之又少,那就让我来填补空白吧~
御朱印是指授予寺院参拜者的凭证。在 日本 观光时,通常在寺庙或者神社购买朱印帐来收集,可以说既是一种宗教性质的凭证,也是一种有纪念意义的收藏品。
寺院的御朱印一般为印+寺名+本尊名,依据供奉的佛与宗派,有的也会写上梵文和题目。匠心独运的住持有时也会想出别出心裁的设计。
神社的御朱印多为印+神社名这种简单的图案,但这反而有了更高的自由度,能想出各种设计。印多采用与神社相关的设计。
我这次收集到的御朱印都是中规中矩的。一般来说朱印都是300円一个,神社和寺庙里都有明显的“御朱印所”标志,把朱印帐交给他们就可以了。朱印帐神社或寺庙里都有卖的,包括一些文具店纪念品店都有。我的这本是在浅草寺朱印所买的,很漂亮,我后来在 京都 奈良 都没找到更好看的。所以如果你从 东京 进,建议第一个从浅草寺开始参观。
道理上讲应该先参拜完寺庙或神社,再来收集御朱印,不过现在也没有这么多规矩啦,很多人多的寺庙或神社都是一进门先把朱印帐交给朱印所,然后他们会交给你一个号码牌,接着再去参拜,最后临走的时候凭号码牌回来取朱印帐。提醒大家有些朱印所下班会比寺庙或神社关门的时间要早,所以如果你是下午去的,最好提前了解好朱印所下班时间,不放心的就在现场等着写完也可以。我上次在江岛神社就误了时间点差点没取回朱印帐
浅草观音堂和浅草神社
明治神宫和长谷寺
江岛神社写了两个
清水寺和八坂神社
天龙寺和落柿社
大觉寺和伏见稻荷 大社
醍醐寺写了两个
北野天满宫和 春日 大社
手向山八幡宫和东大寺二月堂
兴福寺
常寂光寺和祗王寺是贴的所以就没买。 岚山 一带寺院都很漂亮,但是御朱印倒是都没什么诚意,天龙寺连字都是印章印的,其他很多都只有贴纸。其他的都是手写的,所以不同的人字迹不一样,有些新上任的神职人员可能写的不是很好看,理解一下就好~