城南往事是本次出行吃的唯一一家开在市中心黄金地带shopping mall里的饭馆，就在宽厚里附近的世茂。

每一个著名菜系里总有一条特立独行的鱼， 比如松鼠鳜鱼、西湖醋鱼、臭鳜鱼、等等，鲁菜里也有这么一条鱼——糖醋黄河鲤鱼

都知道吃鲤鱼属于北方特色，而糖醋黄河鲤鱼是其中代表中的代表。它的造型首先就很抓人眼球，披挂着“黄金甲”的鲤鱼以一个跃龙门的姿态昂首挺立，顶着个...圣女果。

至于怎么做出这种造型，也是经典做法了。鲤鱼处理然后改花刀，裹上粉儿，抓住头尾弯起他的身子，做出造型，将身子放入滚油，头尾依然抓在手里，炸至定型，再全部下锅炸透，浇上早已备好的糖醋汁，说复杂也复杂，说简单也简单的糖醋鲤鱼就出锅了。

虽然造型很美，但是就吃来讲，鲤鱼这东西很难说，不是做法问题，而是食材本身，它的肉质相对有点塌和松，有人深爱之，有人避之不及，北方的老铁们吃的多些，南方可能因为选择性大，吃的较少，很多地方更是风俗不吃、市场不售。

拔丝这种看似哪儿哪儿都有的吃法，其实来自于鲁菜

拔丝，亦是鲁菜的传统手法了，作为山东人的蒲松龄，也写过拔丝的做法。可能会有人说，这不全国各地哪儿都有吗。确实是呀，了解过后才发现，鲁菜在不知不觉间其实走进了全国各地大小馆子，但不像其他菜系那样，标签分明。鲁菜隐成了家常菜，某个维度来说，算是流传过程中的一个很高的境界了吧。

拔丝的菜有很多，大概能切成块状的，都可以做成拔丝，除了我们点的拔丝地瓜，还有拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝山药等等。这依然是一道火候菜，炒糖色刚好要炒成拉丝，颜色清黄澄澈。最重要的是，上桌后，必须趁热吃，等凉透了，可能得拿刀来剁着吃了

看起来不起眼的油旋儿，里面的麦香却能让人食欲大开

主食则点了油旋儿，油旋儿是济南当地的一种特别的小“饼”，旋儿旋儿当然是像螺旋一样的形状，早餐摊也有卖，后文也会提到。城南往事的油旋儿，口味还是不错的。外层酥脆，层层叠叠，咸香里透着葱香，还有小麦本身的香味，吃不够。

现在的馆子都特讲究地域文化了