Q:这家馆子什么菜好吃?

A:炒鸡好吃  

Q:知道这家好吃,我问的是里面什么菜好吃呢?

A:炒鸡好吃  

Q:故意的吧  

A:没说错呀,他家的炒鸡,炒鸡好吃 

对,没错,作为“夜店”(只在晚饭和夜宵点儿营业,营业到12点左右),京力家常菜的主打是炒鸡。炒鸡好吃的炒鸡。

作为一个在“百花深处”——百花洲街里面弯弯绕才能找到的小店,京力家常菜的周边环境是相当不错了。清泉环绕,明湖在侧。

白天来到百花洲街,刚下过雨湿漉漉的街道,安安静静

路上有很多文艺范儿的店

但是这家小店和周边环境的文艺范儿相比,却着实接地气,小店门头不起眼,里面也是简简单单

菜也都是家常的风味。其中炒鸡、铁板豆腐和韭菜豆芽炒馓子是大多数食客前去寻找和品尝的缘由。我们也不例外

炒鸡的味道咸中带辣,隐隐有蒜香,火候也刚刚好,够嫩不柴,空口吃,边聊天边喝着酒一盘子就干掉了

铁板豆腐也是他家的招牌菜之一

首先分量很实在,大片的快溢出盘子的煎鸡蛋打底,日本豆腐盖在上面,也是火候控制的不错,上桌时还在翻腾,吃进口中滚热的豆腐和鸡蛋都是滑嫩嫩的。

韭菜豆芽炒馓子一上桌,立马想起了 徐州 的凉拌馓子

馓子这种各地都有的小吃,最常见的吃法无非是寡吃或者泡着吃,而淮海一带及周边,对馓子的想象力让人觉得这种“百里不同俗”,才是旅行中最大的乐趣。

说回韭菜豆芽炒馓子,三种食材里,韭菜香软,绿豆芽略脆多汁,馓子硬脆有嚼劲,三种各展所长、各取所需,综合到一起,镬气毕出。

主食——鸡蛋液炸馒头片