终于写到甜沫儿，济南人早餐记忆里最深重的一笔。甜沫儿不甜，原名“添”沫儿，因为在糊烂的小米粥添入许多配菜如青菜、花生、粉条、千张等等而得名，在流传的过程中，添就变成了甜。也许这也是济南人民对“添”沫儿的喜爱吧，吃上一碗心里甜，索性就谐音甜沫儿了。

甜沫唐，在济南也是一家知名老店，经营了很多年，从父亲传到儿子，店址相当难找，骑车去的我们七绕八绕，在一条满是居民区感觉的路快到尽头的时候才发现这家店。

到的时候有点晚，除了甜沫儿外，配的面食只有馓子和马蹄烧饼了。喝上一口甜沫儿，有一点点咸味的小米糊里夹杂着各种配菜，还放了点胡椒微麻，在起风的日子和冬天的早晨，如果来上一碗，一定身心暖暖。

喝着喝着，馓子也被泡到甜沫儿中，混着吃，也还不赖。话说老济南人，可不是像我们这样吃甜沫儿的，他们不用筷子不用勺，端起碗来转着吃，吸溜吸溜就热腾腾的下肚了，一本爽快。

甜沫唐店里的布置也很有意思很老派，走进去仿佛回到了六七十年代。从吃食到环境，都是传统中的传统。