油旋儿这款小吃，前面也提到过，不过油旋张不像前面那家鲁菜馆子那样，油旋儿只是点缀，他家主打的即是油旋儿。

油旋张的油旋儿名气够大，曾经在济南成长过的季羡林老先生点名爱吃他家的油旋儿，老板每隔段时间给身在北京的季老寄油旋儿。

我们相比季老，幸运一些，毕竟寄到北京没有当即出炉当即吃的可口，因为他家主打油旋儿，所以品种也很多，比如葱香、比如玫瑰、比如肉松……我们选择的是经典的葱香，依然是外层酥脆，层层叠叠，咸香里透着葱香，还有小麦本身的香味，吃不够。