厦门思明电影院旁,第一家五条人糖水铺,就坐落于此。
小店装潢古朴,看似貌不惊人,却与整个老城区的街景恰到好处地融为一体。
当初没有人想到,这家朴实无华的小店竟然短短时间内,在全国开出了近百家门店。每一家店仿佛自带流量,不论哪个时间段,店里常常是排队爆满的盛况。
五条人糖水铺-思东店
五条人糖水铺,卖的是广式糖水,每份不过10元上下。
和那些西式甜品不同,广式糖水算是非常地道的古早甜,讲究真材实料、细火慢炖、清润滋补。
这家糖水铺子,源自于创始人小张的吃货梦想。
小张是土生土长的厦门小伙,大学在广东,研究生在香港,是一枚不折不扣的糖水忠粉。读书那几年,小张最爱的便是广东路边小店里的一碗糖水,好喝不贵,喝完浑身舒爽,还能下火去燥。
回到厦门,却发现满大街都是网红奶茶,港式茶餐厅又贵到高攀不起,心心念念的一碗地道糖水愣是遍寻不着。
于是,小张找来4位合伙人,跑遍广东大大小小的糖水铺,最终拜在顺德百年糖水世家的老师傅门下学艺。
越深入接触,小张越发现,广东糖水迟迟没有走出去的原因,大概还是因为广东人出了名的嗜甜。如果照搬回厦门,估计行不通。
学完手艺,他硬是缠着把顺德老师傅请来了厦门,根据不同的品类调整成厦门人喜欢的甜而不腻。
五条人糖水铺,由五个汉子做出的甜蜜事业,应运而生。
店里有六十多道糖水和美食,涵盖了糖水、双皮奶、西米露、小食、主食,品类丰富,应有尽有。
一碗糖水火遍一座城,百元内,就能吃到数十道好味糖水。
小食系列——咖喱鱼蛋、西多士、炸牛奶等
口碑相传之下,这家小店迅速成为厦门年轻人约会逛吃的打卡新地标。
主食系列:鲜虾云吞面、牛腩捞面、猪扒饭等
常来店里的,有年轻人,游客,甚至是附近的老居民。有的来喝下午茶,有的是路过解个渴,还有人每天专门来吃夜宵。
小食系列——咖喱鱼蛋、西多士、炸牛奶等
主食系列:鲜虾云吞面、牛腩捞面、猪扒饭等