还有早餐的粉， 海南 粉、抱罗粉、伊面、 陵水 酸粉、后安粉汤，我曾经想，若是每个星期上班的早上都换着吃不同的粉，该是多幸福的事。初来 海南 时吃的最多的是巷子里的 海南 粉，粉是细圆粉，大米磨成粉后加了少许番茨粉，再装入带有筛孔的 布袋 经发酵后挤压成龙须面的长相，沸水中烫熟后冷却沥干，吃的时候加入卤汁和来自 文昌 锦山镇的牛肉干、花生、白芝麻、焦脆的碎麻叶一起搅拌。 海南 粉微酸，细滑，吃的时候加点辣酱，再配一碗热腾腾的海蚌汤，就是最传统的 海南 古早味了。

以前我经常去双拥路排队最长的巷子里吃 海南 粉，早上，一条细羊肠一样的小路，马路牙子上铺满了破旧的小桌子，与马路牙子边停放整齐的豪华小轿车成鲜明对比。无论身价多少，一碗粉总是能让吃货们化为平等。可惜现在的双拥路自从 海口 搞了双创后就寻不见路边的 海南 粉了，要吃粉得到店里去，而我总觉得店里缺了些接地气的市井古早味儿。

推荐个老字号 海南 粉： 海口 市人民西路140号，宋记。（吃粉要赶早，因为天气热 海南 粉不容易存放，所以卖的最快就的就是 海南 粉，如果 海南 粉卖完了，那就吃抱罗粉吧，抱罗粉是粗圆粉，多一点韧劲儿，分腌粉和汤粉两种。其实肚皮足够大的话可以多尝试，各种粉都各有各的滋味儿，都好吃）