权威媒体央视在《舌尖上的中国》就已经介绍过龙泉和隔壁县遂昌县的美食了，龙泉与遂昌一样美食作为文化与习俗的传承，其载体是美食，传播的却是一种内在的文化与习俗。早在2016年年初就体验到了丽水市遂昌县的美味了。而今年的2018年山野君我到了龙泉山猎户山庄可以说是几乎尝遍了龙泉乃至丽水最为代表性的美食了，感受到了丽水不仅是生态环境优美，连美食都一样令人回味无穷。山野君在猎户山庄呆了几天，每天选择了不同的美食，在山顶之上能够有如此的餐厅、在如此的餐厅里能有如此的美食，实在是不得不令人称赞。那么，这猎户山庄的环境到底如何？吃的食物有什么亮点与特色吗？猎户山庄之前叫做绿野山庄，后来由龙泉山景区统一更名为猎户山庄了。
当我一进入猎户山庄餐厅即可看到北欧风格的餐厅格局，尤其是以壁炉最为显眼了。在冬季的话这个壁炉不仅可以做饭、烧开水还能够为整个餐厅加温，起到温暖餐厅的作用，山野君我很喜欢这样的壁炉。在餐厅整体内部装修按照丽水农村人家质朴的风格来进行的，看起来非常的有家乡的会味感。
餐厅的服务员也是非常nice的，都会热情而周到的为你点餐，在用餐的时候可以随叫随到。猎户山庄的服务水平与品质可以说算是非常令人满意的，在山顶上能有这样规范的服务、热情洋溢的服务真的是难能可贵了。
菜品与餐厅环境一样非常的搭配，菜品的卖相也是非常的好，吃起来口感也是很不错的，基本上可以满足中国国内大部分人的口味的。
猎户山庄之前叫做绿野山庄，后来由龙泉山景区统一更名为猎户山庄了。
雨后的猎户山庄显得非常的有仙境，你喜欢这样的感觉吗？
猎户山庄餐饮部门与办理入住的前台是在一起的，住宿和吃饭的都是在这栋大楼里。
傍晚时分的猎户山庄，显得非常的漂亮，最值得一提的是这样的规模与环境居然是在海拔1200米以上的龙泉山上呢，是不是感觉很不一般呢？
猎户山庄的餐厅一角，看起来都是那么的温馨舒适，而且整个餐厅的面积显得很大，可以提供很多人就餐使用。
山野君在猎户山庄呆了几天，每天选择了不同的美食，在山顶之上能够有如此的餐厅、在如此的餐厅里能有如此的美食，实在是不得不令人称赞。
当我一进入猎户山庄餐厅即可看到北欧风格的餐厅格局，尤其是以壁炉最为显眼了。在冬季的话这个壁炉不仅可以做饭、烧开水还能够为整个餐厅加温，起到温暖餐厅的作用，山野君我很喜欢这样的壁炉。
在餐厅整体内部装修按照丽水农村人家质朴的风格来进行的，看起来非常的有家乡的会味感。
餐厅的服务员也是非常nice的，都会热情而周到的为你点餐，在用餐的时候可以随叫随到。猎户山庄的服务水平与品质可以说算是非常令人满意的，在山顶上能有这样规范的服务、热情洋溢的服务真的是难能可贵了。
果然是北欧风格的餐厅，还有壁炉呢。冬季这个壁炉不仅可以做饭、烧开水还能够为整个餐厅加温，起到温暖餐厅的作用，好喜欢这样的壁炉哦。
快要到就餐的时间 ，于是我就选择了靠近窗户的一个桌子上来用餐，感觉在这样的环境里就餐是一种莫大的享受，您觉得呢？
丽水市境内的县市大部分都是这是中国生态县，生产出来的食用菌也是声名远播。是世界上人工栽培香菇历史最早的地方，也是全国最大的香菇产地和集散地。除了香菇，庆元县还出灰树花、黑木耳、牛肝菌等数实际中食用菌，同样是品质优良，以这些食用菌作为原材料打造的”百菇宴“ 是庆元县著名的特色美食之一。
云和有机鱼来自于瓯江流域的云和湖，这里的气候温和、水质清纯，生产出来的鱼品质为上佳。用云和湖鲢鱼头炖出来的汤，则是汤色奶白。当地人烧鱼鲢鱼汤不喜加酱油、葱等味重的佐料，仅食盐、自酿的黄酒，就可以炖出一锅鲜美的汤出来，这是对优质的食材的一种自信。
看到如此色香味美的丽水有机鱼鱼锅，山野君迫不及待的想吃了，这不一下子就开始动筷子了。
每道菜的质地都是那么的有感觉，看得出这里的厨师确实是在用心的做每一道菜，包括火候、时间、调味料的分量、食材的搭配等细节工作是相当的专业。
萝卜炖牛肉，味道非常不错的，值得推荐的一道菜。
素菜，我最喜欢吃的了。面对这样的素菜就已经垂涎三尺了。
高山上种植的蔬菜，味美而且属于无公害的素菜。
大块吃肉，大口喝酒的锅子上来啦！看起来好油腻，对于半素食主义者的山野君看到油腻的锅子就想到下面的豆腐了，这样的一道美食可以说基本上能够满足大部分人的口味习惯的。
丽水境内的县市的土猪肉特别香，因为猪是养在高山上，环境好、无污染，而且是慢养、散养的方式，吃的主人家自产的“高山作物“的土豆、番薯、萝卜、南瓜、青菜以及米糠等食物。现在的遂昌县土猪肉，销往上海、江苏、浙江、安徽、福建和山东等发达地区，各大城市很喜欢，尤其是上海的客人。来龙泉山猎户山庄这道红烧肉建议尝一尝。
菜品与餐厅环境一样非常的搭配，菜品的卖相也是非常的好，吃起来口感也是很不错的，基本上可以满足中国国内大部分人的口味的。
在龙泉，食用菌类的厨艺做法可谓是百花齐放百家争鸣呢。这是由食用菌类经过切片而成型，加上武火的爆炒杀死病毒，然后又文火翻炒一下，保留了食材的原汁原味与食用菌的口感尽可能的不被破坏掉。
这是红薯粉炒大蒜苗，对于冬末春初的季节而言，这样的食物对于抗风寒、杀菌、助消费等方面的效果还是很明显的，值得吃的一道素菜。
流水特色的红烧鱼，不仅仅色相好，而且还开胃很下饭呢。
猜猜这个是什么？估计第一次见到的人都不会知道这是什么菜吧？这个就是龙泉市与隔壁县遂昌人民最爱吃的黄米粿。黄米粿是大片的块状的，经过刀切成这样的小条状，加入锅内用红辣椒炒下就可以了，因为本身是熟食。
空心菜也是我的至爱之一，每餐饭都会点空心菜。
CCTV大型纪录片《舌尖上的中国》曾经就播报过遂昌与龙泉一带的冬笋了。而我们面前的这道菜正式所谓的冬笋素烧青菜。笋子的植物纤维素含量非常高，我们江南地区的人都爱吃笋，而且都知道用油腻的猪肉来烧味道才好吃。因为笋子的纤维能够吸收油脂，而猪肉在油脂被笋子吸收的情况下会显得肥而不腻，而笋子则爽口无比。但是龙泉这个纯素的冬笋烧青菜会不会很难吃呢？我特此尝试了下，口味别有一番风味，非但没有笋子那种涩嘴的味道，还有爽口润滑的口味特征。吃在嘴巴里不仅不会操肚子，还有一种清楚肠胃垃圾的效果。这样的效果是隐隐约约的能够自我感受到的。如果您来到龙泉了，想不想也跟山野君我一样尝试一下这样的特殊的素食冬笋呢？
龙泉高山土豆，无论是大酒店还是小餐馆还是农家乐都能够吃得到龙泉的土豆饼。龙泉土豆饼做法简单，但是却有着鲜明的龙泉特色。选用龙泉高山上特有的小土豆，放少许食用盐在水里煮熟，凉透，用刀拍扁，形如一个个的小饼，在油锅里煎一煎，加上青辣椒、红辣椒、紫苏以及各种调味料闷透好即可食用啦。
丽水龙泉山的黑米饭，比较养胃的哦，肠胃不好的人可以酌情多食用此黑米饭。
丽水梅峰有机绿茶，这是在丽水市梅峰实施三十年不施加农药化肥，完全是模拟自然生态环境进行栽培的管理茶叶。有机茶地处海拔600米以上、四周无污染的大姆山有机茶基地。这里的山高雾大，特别适宜喜阴湿润的茶叶的生长，再加上纯自然的栽培模式，使得梅峰的有机茶芳香浓郁、汤色嫩绿清澈、口味甘甜爽口、回味持久。因此，来到丽水特别要尝一尝哦。