因为有了去年的 斯里兰卡 自由行经验，我们对 南亚 饮食文化已有初步了解，其它国家的食物再单调也是炸XX、烤XX这样的形式，而 南亚 地区的食物形式则是XXX——因为根本就看不出食材和烹饪方法……用一句话概括就是能炸的坚决不煮，能煮的坚决炖烂，能当菜的坚决多放辣，能放糖的坚决不手软！至于咖喱简直就是无处不在，像烙印一样存在我婶婶的脑海里，我的梦里，我的心里，我的歌声里~~（大声唱出来）。我曾做梦梦到和湿婆对话，湿婆承诺可以满足一个愿望，我表示想让 印度 火车准点，湿婆说这个要求有点困难，要不换一个吧，我随即表示不想每顿都吃咖喱，湿婆考虑了下：“让我再看看你的车票吧……”

同样是咖喱为主的饮食习惯，主流 印度 菜相对来说和 斯里兰卡 菜又有少许区别， 斯里兰卡 菜更像是南印菜，而大家在国内 印度 餐厅吃到的一般是北印菜，最大区别在于南印以米饭为主而北印以饼为主，这点和 中国 差不多，气候决定地里种什么当地人就吃什么。但和百无禁忌的 中国 吃货相比，在 印度 吃肉并不是一件简单的事，2017年热映的 印度 电影《摔跤吧爸爸》有段镜头让人印象深刻，米叔不顾老婆反对买鸡给女儿补充营养，矛盾点就在于他老婆是只吃素食的虔诚 印度 教徒。

为照顾广大无肉不欢的朋友们，我给大家简单总结一份 印度 吃肉指南（敲黑板~~~满满的知识点）：

印度 教：不吃猪肉、牛肉，很多严格的 印度 教徒只吃全素，认为肉是下等人才吃的食物，

伊斯兰教：不吃猪肉，

耆那教：不吃任何肉，

佛教：不吃任何肉，

锡克教：允许吃肉，但禁止吃按伊斯兰教律法屠宰的牲畜。

最后得出一个结论： 印度 就是由一群挑食的宗教人士组成，基本上能在 印度 大陆吃到的肉仅限羊肉、鱼肉和鸡肉（你还想吃牛肉？你咋不上天呢！），考虑到羊肉价格昂贵且数量不多，鱼不是每个地方都有而且吃起来很麻烦，一般也就只能吃鸡了……

妈蛋，你们有考虑过鸡的感受吗！！！