初到新加坡到酒店放下行李就开启了这次全“新”之旅，第一站打卡有“新加坡唐人街”之称的牛车水美食街。

牛车水永远是熙熙攘攘车水马龙，到处都是售卖旅游纪念品的小店，让你一点都不用费心思就能买到当地特色的礼品。

步行几分钟，就可以到达位于牛车水的佛牙寺了。这里是一个游客云集的地方，毕竟是新加坡比较大的佛寺之一，修建得非常气派。当地人亦有不少居士去佛牙寺参加诵经活动。佛牙寺有好几层楼高，在顶楼有个露天小花园，一个小亭子悬挂着一口大钟。这里游客相对较少，十分安静，可以在喧闹的都市里享受难得的静谧。

新加坡的多元文化使其成为了各种风味美食的汇集之地，中餐、马来餐、印度餐、西餐以及新加坡餐等等充斥在大小街巷之中。不必走遍东南亚就能吃遍正宗的印度飞饼、泰式冬阴功、越南河粉和马来沙爹，新加坡成为继日本、香港和澳门之后，第四个受到米其林指南青睐的地方了。

去年公布的《新加坡米其林指南》中，34家馆子上榜，其中17家是小贩摊位，让人不禁惊呼街头小吃才是新加坡美食灵魂。作为亚洲最具活力的街边小摊美食地之一，在这些经营了30到50年的老摊位中，不仅能找到熟悉的福建、潮州、广东古早味，还能体会融合多国味道之后诞生的“新味道”，味蕾在此可以得到极致的绽放。

走走停停，越发觉得牛车水美食街是吃货的天堂，是条很有当地风情的露天餐饮街。有各式各样的当地美食，从小吃、正餐到面包甜品一应俱全。此外，还有年轻人很爱的个性酒吧、夜店，聚集在克拉码头一带。整个环境很有味道，呈现的是现代和异域的混搭风。

而用“狮城全景通”还可以换取5新加坡元的美食抵用券，是可以在美食街消费时抵用的。换好券后直奔叻沙面，叻沙又称喇沙[闽南语:lat-sa]，是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化（即华人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、乾葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁，制法是将它们煮多个小时。很美味的一道面食，不过吃不惯的人会觉得有点怪怪的哦。

吃完饭不知不觉天色已暗，夜晚的牛车水显得更加热闹，拥有40多年历史的牛车水地区，是一处不可错过的美味集中地。喧闹的叫卖声、狭窄拥挤的店前桌椅、昏暗的小巷和络绎不绝排队的人群，给美味酝酿了足够的前戏。来到这个街区，便是来了一场街头美食酣畅淋漓的寻味之旅。