离开了这个土生土长的地方很久了，再次踏上重庆时，欣喜、激动、落寞各种情绪交织在一起，久久难平，在飞机落下的那刻，我的眼前已经开始闪现出无数画面……

嫩绿的黄桷树下，摇着蒲扇、听着蝉鸣的儿时生活，都市市井深处，是从前每天必经质朴光滑的石板路，如今，在霓虹闪烁的繁华街道里，依旧是梦里反复出现的山城生活，看着重庆的蜕变，感慨着时光变迁。

一提到重庆，大多数人想到的不外乎是两江夜景的璀璨繁华，歌乐山松柏的红色印记，奇山峻岭的两岸猿声，重庆映像远不止于此。那些萦绕舌尖的独特味道才能真正将这里的一切都细细品味出来，那是当麻和辣碰撞出的舌尖享受以及酒香扑鼻、入口甘冽所留下的记忆，每个山城儿女都怀揣着那份深藏在心底的味道，对这座城市爱得深沉与热烈。

想寻找到那心中向往的重庆味道，当地人是最清楚不过的，在那些远离繁华、闹市的角落，随处可见的“苍蝇”小馆正是这座城市私藏的美食自留地，也陪伴着重庆人生活的无数光景，藏着对味蕾的眷恋。

一碗小面陪伴重庆人成长，自牙牙学语到垂垂老矣，每天，穿着围裙的师傅从清晨开始了一天的忙碌，一边手不停脚不停，一边和大家吹着龙门阵，不一会儿，锅里边已经开始冒着热气，小面准备出锅了。

捞起几撮面，分散到几碗中，淋上各种佐料，撒上葱花，再一一端上桌，一套行云流水般的动作下来，小面的美味终于在唇齿间爆发。这样麻辣又讲究的一顿，一整天的精气神都有了，当你感叹为何这么好吃并询问老板时，他却只会对你会心一笑，因为每家店的小面都像是重庆的一张独特名片，辣得相同、辣又不同，仿佛重庆人的性格，爽快耿直却又不失个性。

重庆人的一天总是由一碗小面开启，又由一顿火锅结束。对于无辣不欢的重庆人而言，“夜生活”就是疲惫一天后满血复活的开始，当一场夏雨，浇灭了一整天的燥热，在不经意间就勾勒出了山色氤氲的夜景，夜晚的朦胧感仿佛辉映着早已飘散的清晨薄雾，显得更加柔情似水。

不过这“假象”很快便会被夜晚的各种嘈杂打破，那流窜在无数个火锅店的吆喝声、划拳声与正刺激着鼻尖的辣气，其实，“阳刚”与大气才是山城本来的模样。火锅的霸道、重庆人的直爽、街头巷尾的热闹，一股江湖气息扑面而来，如果说，火锅里藏着一个江湖，那每一个重庆人都是沉醉于江湖的侠客。

江湖侠客的故事里总透露着铁骨柔情与肝肠寸断，小时候在心中描画的一人、一马、一剑、一壶酒、走天涯的潇洒人生，也依旧令人神往，羡慕重庆人仅用一顿火锅就轻易拥有了它。在重庆人眼里，再大的事情，上了火锅、摆上酒桌，都会烟消云散，“潇洒”也不过如此。所以，一年四季，白天黑夜，你总能在那些火锅店里发现重庆人的身影，重庆人也常说：“江湖事江湖了,没什么恩怨是一顿火锅、几杯酒解决不了的，不济就两顿好了。”

当三五好友聚在一桌，扯开嗓子、划着拳，聊着最近的烦恼与趣事，还不忘用筷子涮点鸭肠毛肚，嘴不会停、汗也不停流，聊到尽兴时，再点上几瓶重庆高粱酒，一饮而尽，忧愁与痛苦、开心与欢笑渐渐随酒气晕开。鸭肠的脆，毛肚的鲜与纯净质朴的酒一起融化在口中，已觉时间的流逝，转眼开始互道珍重，并约定着下一次见面。

重庆人说好的再见一定会见，下次见面也许就在隔天，也不需要什么理由。重庆人说一不二，骨子里透着的那股耿直劲儿其实早在一次次觥筹交错间显露无疑，这样的耿直既是重庆人的性格写照，也是“重情重义”、待人热情的本源。

耿直的重庆人喝耿直的重庆酒，而谈到重庆酒，就不由得想起江记酒庄，它的分享“耿直的味道”活动，买一瓶就能立刻分享给朋友一瓶，这份“有福同享”的耿直、“绝不拉稀摆带”说送就送的耿直，看起来也是很贴合重庆人了。

一杯红五星约定儿女情

一杯蓝五星盟誓兄弟义

自古以来，酒对于重庆人来说就有着特别的意义，许是对家乡故土的依恋，亦是对挚友情感的存续，向来“嘴刁”的重庆人，唯独对重庆高粱酒充满眷恋与执着。这酒就像“奢侈品”，每每喝到总让重庆人忆起年少的美好故事一般，回归简单、自我，不掺杂其他的纯粹。那些许久不见的老友，漂泊在外也一起分享着家乡的味道，用一瓶重庆高粱酒相互馈赠的情感再次紧密相连。

重庆高粱酒印记了每一个重庆人的故事，也讲述着自己，追根溯源，在百年前，位于江津的白沙镇就有一条远近闻名的槽坊街，酒肆无数、四季飘香。虽然如今老街已不再，江记酒庄却将白沙高粱酿酒的传统很好地保留了下来，并以红皮糯高粱作为唯一原料酿造了更适口、低度和纯净的“重庆味道”。专属于重庆人的耿直味道就这样被深埋心中，却又随时随地被味蕾的想念轻易地唤醒。

曾经到过的老地方被鳞次栉比的摩天大楼替代，而这些寄托着情感的老味道还未被遗忘殆尽。如今的重庆发展得更好了，但我却庆幸自己还依稀记得它年少时的模样，这是岁月的赏赐，也是一种亏欠。而此时此刻，只唯有一碗热腾腾的重庆小面、一顿麻辣鲜香的火锅、一杯纯正清冽的酒能予以我慰藉了……