在南浔除了自然风光和人文历史之外，还有令人不得不生起食欲的舌尖诱惑。大概这里自古以来农业结构与手工业的缘故，在南浔古镇吃到的食物与江南其他水乡古镇差不多，唯一不同的是有自己特有的“三道茶”。关于三道茶就是第一道茶为甜茶、第二道茶为咸茶、第三道茶则是清茶。第一道茶比较简单就不介绍了，第三道茶就是一般农家的绿茶，而第二道茶则是南浔最具特色的茶，采用了七种原材料制作而成的。

除此之外，南浔特色的美食还有浔蹄、河虾、卤面以及香肉等等。

南浔自古以来是徽商的发展地，又因地处苏湖地区，所以这里的菜系结合了徽菜、杭帮菜以及苏菜三大菜系的特长，给人一种不一样的菜品，大部分的人还是能够接受并喜欢南浔菜系的。

山野君就简单的将南浔比较有特色的、具有一定代表性的美食介绍给大家。

南浔最为有名的就是这眼前三道茶就是第一道茶为甜茶、第二道茶为咸茶、第三道茶则是清茶。第一道茶比较简单就不介绍了，第三道茶就是一般农家的绿茶，而第二道茶则是南浔最具特色的茶，采用了七种原材料制作而成的。

熏豆茶选用优质青黄豆，配以炒芝麻、橙皮、丁香萝卜、紫苏或笋干、桂花等原料，精心制作而成。饮用时，再加入几片嫩绿茶叶沸水中泡，即成一道清香可口，咸淡适宜，风味独特，色香味俱。

熏豆茶和绿茶作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪。换句话说，也就是“毛脚女婿”喝了甜蜜的锅粢茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶这三杯茶，就算过了丈母家的“第一关”。湖州东郊农村几乎家家户户爱将熏豆茶作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。

在我国古典文学著作中，常见提到“熏豆子茶”、“木樨青豆茶”，那即是经茶叶、熏豆等泡制的。《易牙遗意》载：明代苏州已有“盐豆”，是用大新黄豆淘净，再用盐水、调料煎煮，烘至汤干，再在火上焙干。到了清朝，以嫩青豆用盐水煮后熏烘，这已与今日的熏青豆无多大差别了。

喝熏豆茶，先要制作熏青豆，“沸釜盐汤香乍发，烘炉炭火气微谙；加笾爱此好颜色，冬蓄闺中多豆甘。”这首诗形象地描绘了江南妇女制作熏青豆时的欢乐心情。

臭豆腐本是徽州菜系的一种，由于历史缘故被南浔人民所喜爱了，与此同时也是南浔一道特色美食。清蒸臭豆腐是来南浔不可错过的一道菜。在以前的年代，臭豆腐被认为是一种不健康，还非常肮脏低级的时候，不过经过研究后发现，臭豆腐可是具有营养价值和抵抗疾病功效的美食，经常吃臭豆腐可是有好处的，尤其是最近一段时间发现臭豆腐富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

发源于南宋年间的东坡肉的制法一直流传至今，江南人民喜欢吃熏肉与腌肉。所以，把猪蹄子按照东坡肉的制作方法来制成这样的开胃肉。每个地方具有自己特有的风味与制作方法，苏州同里有沈三万猪蹄而在我们南浔则是有这个浔蹄。口味各有不同的呢，作为南浔招牌菜之一的浔蹄来到此地不可不尝也。浔蹄的颜色、配料以及加工过程方面都是非常讲究的，每一道菜浓缩了每一个当地的风俗与文化。通过舌尖上的南浔了解南浔大概是吃货们最有福音的一个方式了吧？不知道你喜欢不喜欢这样的南浔特色猪蹄子呢？