“前世不修，生在徽州”，严苛的地理环境让黄山人自古生得艰难。然而也正是这样的地理环境，给予黄山灵山秀水，和“黄山松”一样智慧而勤勉的黄山人。黄山人如黄山菜，食材虽不惊人，却极尽巧思，让人齿颊留香、终身难忘。

臭鳜鱼，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后吃起来香，一“臭”一香，经200多年的历史，至今经典。

石头粿。简单地蔬菜馅饼，但是用一个大的圆形石头压着馅饼在反复煎烙，饼身、饼皮受热均匀，酥脆异常。

毛豆腐，通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，烹饪后味道鲜嫩......

除去美食，徽韵更多表现为一种文化，一种气质。从理学集大成者朱熹、珠算发明家程大位、朴学大师戴震、《资本论》中唯一提及的中国人王茂荫，到山水画一代宗师黄宾虹、方志学家许承尧、国学大师胡适、教育学家陶行知……如雷贯耳的鸿儒硕学，他们都有一个共同的名字——徽州乡贤。

如今老街虽已经升级改造、处处尽显城市便利，却不改徽州峥嵘。从每一个传统纸张铺、药铺、砚台铺、毛笔铺，到每一个茶叶铺、徽菜馆、小吃店，处处仍是徽韵深深，乡音满满。

在别处，不住地为徽州沉醉、惊喜和期待；在黄山，又把感动和岁月化成梦境，留在山河。亦幻亦真之间，我为黄山倾倒。这一路从九霄到凡尘，这一路从神话传说到人间烟火。黄山，用美景激荡胸怀，用人情抚慰过客。我从黄山跌落，徒留温暖魂魄。