【香港烧腊】

香港烧腊包括了烧鹅、烧鸭、乳鸽、乳猪、叉烧、烧肉和一些卤水菜式，多用秘制酱汁腌制后进行炉烤。成品色泽红润，肉质鲜美，皮脆肥嫩，口味略甜，可作烧腊饭、八宝烧腊拼饭食用，可以配酒下肚。

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【云吞面】

香港的云吞面，无论是云吞还是面，都与中国北方的不同。香港云吞无虾不成。传统的云吞馅料比例是七分鲜虾三分猪肉。至于面，香港云吞面使用富有弹性又有嚼劲的全蛋面，目前更有部分店家依然使用“手打竹升面”的方法来制面。

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【港式煲仔饭】

豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等都是人们熟知的港式煲仔饭的传统品种。晶莹软香的香米，配上浓浓的酱汁，汤熟肉烂，咸鲜适口。

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