杭州行之美食篇

杭州酒家

一听名字就知道是杭州的老字号餐厅之一，纯正的杭州味道，性价比高。

地址： 延安路205号1-3楼

龙井虾仁，虾仁来自河虾，细嫩爽滑，鲜香适口，虾肉不糟，略有咬劲。上菜时看着小小一盘，但发现根本吃不完，味道正宗，是杭帮菜中的特色菜品。

龙井虾仁

宋嫂鱼羹，将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料进行烹制，鲜嫩滑润，色泽油亮。口味偏酸，类似于酸辣汤中的那种酸，满满一大盆根本喝不完。

宋嫂鱼羹

东坡肉，块头不少，肥瘦比例适中，但是瘦肉有些偏硬，汤汁入味做的也不是很好，肉质偏柴偏硬，不是很推荐。

东坡肉

奎元馆

杭州吃片儿川的百年老店，创办于同治六年（1867年）。杭州市内有一家总店，一家分店，我当然打卡的是位于解放路的总店啦。

地址： 解放路154号(近中山中路)

奎元馆

餐厅一楼只提供面和几个凉菜，二三楼可以点炒菜。店里座无虚席，有很多操着杭州本地口音的爷爷奶奶在这里吃面。

奎元馆二楼

虾仁片儿川，30一碗。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片、虾仁组成，鲜美可口。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，面条很筋道，大大的一碗量很足。食材都比较新鲜，就是面汤偏咸，略微盖住本味。

虾仁片儿川

虾爆鳝面是奎元馆的招牌，没来之前在大众点评上看评论就已经种草了，被我列入到杭州行必吃系列榜单中。虾爆鳝面里头的虾仁比较嫩，应该是当天现剥的，主角鳝鱼比较新鲜有嚼劲，但是味道都偏咸，不过还是值得来一次的。这碗鳝鱼面是51，整体来说价格相对偏高哦~

虾爆鳝面

知味观

同样是杭州的老字号之一，但是其在杭州市内的不少分店品质参差不齐，所以我来的是位于湖滨的总店，靠近西湖，店面很大很好找，环境也不错。知味观的一楼可以吃小吃，还可以买纪念品，楼上可以点菜。

地址： 仁和路83号(近东坡路)

知味观

猫耳朵，知味观的招牌之一，因面疙瘩酷似猫耳朵而得名。小小一碗，汤底鲜嫩清淡，猫耳朵有嚼劲不散，不愧是杭州知名小吃店的招牌菜，推荐。

猫耳朵

对于我们浙江人来说，酒酿圆子是很家常的一道甜品，糯米搓成的小圆子弹口有嚼劲，酒酿特有的清甜是这道甜羹的灵魂。里面还加了蛋液以及枸杞，红白黄三色搭配很是讨喜，虽然味道偏甜，但值得一试。

酒酿圆子羹

蟹黄汤包，不是知味观的特色，但是因为朋友惦记就点了一份。汤包不大，里面的馅儿挺鲜，但是皮子略厚且不匀，性价比不高，味道比较一般，不推荐，很多街边的小店、早餐摊做汤包、小笼就很好吃，且价廉物美。

蟹黄汤包

定胜糕是在一层靠街的档口买的，两块钱一块，当时买到的还是刚做出来的（带着余温），拿在手上感觉略烫手，掰成两半，可以看到里面的豆沙馅。入口绵软、豆沙细腻但又不甜腻，咽下去以后还有一股清香，若是先做的小点，很是推荐，和包装好的冷糕区别非常大，完全颠覆我之前对于糕点的糟糕印象。

定胜糕

灵隐寺斋面

灵隐寺是中国最早的佛教寺院和中国十大古刹之一，留存着各朝代众多精美文物。因为这里的素面声名远播，作为吃货的我自然不能放过啦！灵隐寺的素面馆叫十方苑，十方苑可是荣登西湖区面馆排行榜的第一名。

营业时间：8:30-16:30

地址： 法云弄1号灵隐寺中入口

灵隐寺吃斋面

灵隐寺里面植被覆盖率高，当时我去的时候是非周末的十一点不到，树荫下还是比较凉快的。十方苑斋面馆就在灵隐寺入口不远处，虽时值盛夏周末，虔诚拜佛、祈福烧香的信徒还是有增无减。

十方苑斋面

苑内人头攒动，面香四溢~斋面一份不多不少，素面的名字都很讨喜，比如：如意面、福禄面、长寿面、罗汉面等。大家非常有序的在点菜的档口排队，队伍从门口开始绕着整个长条桌排了一整圈。点单速度很快，拿到号以后去面档取餐就行。

点餐档口

收银机后面的墙上挂着一面菜牌，一般大家都会一人一碗面，再配个凉菜。价格也比较公道，有很多本地人操着一口杭州话特地来寺里，只为这一口素面。

取餐档口

凉菜都是提前备好的，摆放的整齐干净，确实口感上也不错，不会因为夏天天热就出现变酸、串味的情况。大家吃完以后基本都是光盘，也是响应不浪费一菽一麦的号召。

当时我点了一碗如意面、一碗福绿面，面汤看上去比较油，但是入口味道很惊叹，清爽鲜美，既有豆制品和蔬菜的清香也有汤汁的鲜美，不知不觉一碗面就乖乖的进肚了~

十方苑果真是名不虚全，下次来杭，第一站就须得直奔灵隐寺，为这一口面香咯~