在 大理 吃什么？这个问题根本没有难道我，作为吃货，嗅觉是很敏锐的。各大点评网站看一遍，然后自己再好好的筛选一下，最终选择最重要的一顿去 大理 古城的古香园· 香格里拉 牦牛火锅。

牦牛肉火锅是云南丽江 、 香格里拉 传统美食之一，牦牛肉火锅选用 丽江 、 香格里拉 上好的纯牦牛肉，切成块状，加山泉水、食盐、在土陶锅中大火烧开小火慢慢炖，直到牦牛肉炖熟为止。是到 丽江 、 香格里拉 旅游首先要品尝的地方特色火锅之首。

没有去丽江和香格里拉 ，幸好可以在 大理 有这么一家古香园· 香格里拉 牦牛火锅。牦牛火锅味道十足，嫩滑爽劲，有麻有辣，营养丰富。经过店家的改良一锅两吃，上面可以吃牦牛火锅，下面可以烤肉，两全其美的吃法。

我们听取店家的意见从第一碗的牦牛汤开始，汤汁鲜嫩，不愧是店家需要24小时才能熬制出来的牦牛汤。牛排骨炖炖很烂，但是牦牛肉依然紧实，口感相当劲道。