青木瓜沙拉是泰国和老挝的国民料理之一

在曼谷，街道到处可以看见有舂着青木瓜丝的小摊

舂过后的木瓜丝会有些脆同时带有韧性，这是别的食物少有的，淡淡的木瓜清香，有些酸有些辣

除了木瓜丝，还会放进去花生，虾米、柠檬、鱼露、大蒜、辣椒等等

泰国人喜欢用它配上糯米饭来吃。一份青木瓜沙拉不过三四十泰铢，酸酸辣辣凉凉

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