海南岛是中国最大的也是唯一的以整个省份为经济特区的海岛，这里盛产种类繁多的海鲜产品，所以海南岛以海鲜为主了，餐饮方面也是把海鲜产品作为主要原材料了。

除此之外，海南岛是以农业和旅游为主要产业的地方，所以素菜也是海南岛一个重要的方面。

故而来到海南海鲜和蔬菜是整个海南岛最主要的食材了。在菜品的口味方面还是以清淡为主，海南岛有部分人祖籍是闽南地区的，所以很多菜品的口味与厦门漳州潮汕等地区口味较为接近。

三亚这边的海鲜的口味选择更多，因为来三亚从事旅游与餐饮方面的人有来自东北、有来自四川也有来自江浙的，所以口味一般都是有海南本土的味道就是闽南、潮汕地区的风味。有东北特色味道的海鲜菜品。也有四川的辣味的海鲜，味道虽然偏重偏辣，但是吃起来是非常不错的。还有江浙特色较为清淡的海鲜味道的。总而言之，来三亚等海南岛来旅游度假，海鲜是最大的选择，味道可以根据自己的喜好来酌情选择。

在海南肯定是以吃海鲜为主了，这就是海南本土风味的海鲜做法了，相对而言比较清淡一些，正常的海鲜的风味能够吃出来。

四川特色的海鲜也是非常不错的，如果吃腻了一般口味海鲜的人不妨尝一尝香辣味道的海鲜美味吧，也许你也会喜欢的。

还有文昌特色的文昌鸡加上三亚的椰汁制作而成的椰子鸡，是三亚本土特色的菜品，可以尝试一下。

喜欢吃面食的人也可以随心所欲的吃到手擀面，这道味美的面条就是我在博鳌南强村住的凤凰民宿的阿姨亲手制作的手擀面，超级好吃，作为早餐不容错过的。