来到海南，不得不吃的就是文昌鸡，作为海南四大名菜之首，市场上的出品却参差不齐，为了吃一顿正宗的文昌鸡，我们花了不小心思去寻找。虽然是四大名菜之一，但不一定要出现在高大上的酒楼里，一些简陋的餐馆或许更让人惊喜，譬如说藏在河西路巷子里的潭牛文昌鸡，是目前为止我吃过最好吃的文昌鸡，正确来说，它根本不算一家餐馆，只是一个小型作坊，只能打包拿走而不能现场享用。

餐馆没有属于自己的招牌，只是在巷子的墙上挂了横幅，如果大家要来的话导航“琳琅蛋糕”即可，作坊就在琳琅蛋糕左手边的老巷子里头。作坊的环境我就不多描述了，建议大家打包拿到其他地方吃。

顾名思义，文昌鸡就是海南文昌市的地方鸡种，已有400年的养殖历史，凭借皮薄嫩滑、肉味馥香的特点而驰名全国。在作坊所购得的文昌鸡，不仅肉实而滑，肉内还渗透着一种让人难以形容的鲜味，让人回味无穷，这不仅仅是鸡种选得好，烹饪也讲究技巧，难怪街坊都这么钟情于这家“无牌作坊”。我本是一个喜欢原汁原味的人，吃鸡肉也如此，但面对作坊所配的酱料，我完全无法抗拒这样的搭配，似乎只有这样的酱料，才能把鸡肉的美味再提高几个等级。

地址：河西路29号琳琅蛋糕店左手边的巷子里

营业时间：下午到卖完为止