三亚的海鲜加工市场虽然已经非常成熟了，但还是存在这样那样的问题，所以选择一家靠谱的海鲜加工店也是非常重要的，毕竟自己亲手买回来的海鲜，做出来的味道一定要鲜美哇！

这边吃海鲜都是要先自己去海鲜市场购买，自己挑选自己喜欢吃的海鲜，我们去的第一海鲜市场，海鲜种类非常丰富，但我脑海里早已想好了自己要吃什么，买了芒果螺、生蚝、蟹、龙虾、鲍鱼、带子，都我是最爱吃的海鲜。

挑选海鲜也是有小技巧的，一定要用手去亲自感觉下是不是活着的海鲜，像一些贝类用手去触碰，肉会缩回去，另外称重时尽量多空下水，不要夹带有其他东西，同时一定要仔细盯着自己挑选的海鲜，以免被掉包。

买完海鲜，就是要找一家合适的海鲜加工店了。之前也来过三亚，尝试过几家海鲜加工店，最后选择的林姐香味海鲜，对她家的价格及口味算是比较了解了，特别是口味，椒盐及辣炒都是我最爱吃的，于是这次果断又去了林姐家。

到店里后还是来迟了，早来会的话或许就不要排队了，于是先去海鲜称重，告诉下每种海鲜的做法及口味，然后拿个排号牌，坐下来耐心等待。

林姐香味海鲜在三亚有两家分店，上次去的是亚龙湾店，来这里是因为住的酒店距离这里很近。排队时走进店里打量一下，环境装饰挺温馨的，一家几口、三五好友或一对情侣正美味的吃着海鲜，看我的那个馋呀……也奇怪，在南京的时候不想着吃海鲜，到了三亚却异常的想吃……

这次买的海鲜挺多的，有芒果螺、鲍鱼、龙虾、海虾、花蟹、石斑鱼、带子、生蚝，吃就要吃的过瘾！

叮叮叮，第一道辣炒芒果螺上桌！我每次吃海鲜必点的一道，而且一定要吃辣炒的，辣炒的芒果螺不仅色泽好看，味道更是鲜美。对了，在挑选芒果螺时也是非常讲究的，不易选过大的，也不易太小的，适中的最合适，这样味道可以很好的融入到肉里，吃起来才香。

香辣和乐蟹，没错，我承认我爱吃辣！和乐蟹，是海南四大名菜之一，前几次来都没能吃上，这次终于一饱口福。其实吃螃蟹一点不麻烦，先拿起蟹腿蟹身吮吸一口，再把蟹肉一点一点全部吃掉，最后再吃蟹壳，上面的蟹黄一定要最后品尝，吃完舌尖还残留有浓郁的蟹黄香味。

蒜香大龙虾，这货吃下去，感觉都快饱了一半了。除了辣，蒜蓉也是我爱吃的，清蒸后的大龙虾很好的融入了蒜蓉的香味，扯起一大块虾肉放进嘴里，满满的一大嘴，虾肉的香味混杂着蒜蓉的香味，令人回味良久。

海虾一般我都是选择椒盐的做法，虾皮被处理的酥酥的，跟肉很轻松就可以分离开。吃皮皮虾或海虾我都是用手直接拨着吃，末了吮一口手指，味道美！

之前总认为石斑鱼不太好吃，感觉跟那些河鲜做法也差不多，肯定不入味。事实证明，我错了，不晓得林姐家厨师用了什么独门绝技，能够让鱼肉吃起来滑嫩且味道佳，一定是下了一番功夫。

贝类除了扇贝外，这次还买了带子、鲍鱼、生蚝，毕竟价格是真的好便宜。清一色的蒜蓉做法，感觉最好吃的还是带子，之前不怎么关注的带子现在吃起来竟然如此的让人满足。

某个天天嚷着要吃清补凉的人，这不，刚吃完海鲜，又开始嚷嚷开了！

来这里的路上记得路过了一家清补凉店，那家店我记得很清楚，因为他叫“崖乡”，而我一天中都在“崖州”，当时路过时心里还在想，这难道是崖州那边的人在这里的开的店？带着这份好奇心，走向了去往崖乡的路，好在不远，拐个弯就到了。

到店门口第一印象就是，这绝对是一家网红店，店内店外都是人哇。

进去后点了份传统清补，真的很足哇，有红枣、花生仁、西米露、芋头、葡萄干、绿豆、红豆、龟苓膏、芸豆、核桃仁、麦仁等数十种，忍不住一口气吃下了小半碗，椰汁香味很浓，西米露咬起来很Q，枣片清脆，很是过瘾，现在想想也难怪那么多人，可以说是三亚最好吃的清补凉了。

另外还点了一份芒果炒冰，炒冰在三亚街头随处可见，但能像这家这样脱颖而出的却不多。

炒冰是将一定比例的新鲜水果加牛奶先混合成稠状，再放入平底炒锅中炒成“冰”，最后上面撒一层碎花生仁，炒出来的沙冰要尽快吃，不然会化掉。另外还有榴莲炒冰，可惜已经卖光了，可见是多火爆！

临走时，打包了一个椰子冻当宵夜。

喜欢椰子冻的浓稠绵密，用勺子轻轻挖出一块晶莹剔透的椰肉，吃起来细致滑嫩，还伴有Q弹的感觉，椰子冻微甜但不会让人感觉到腻，丝丝缠绕舌尖，感觉比德芙巧克力还要甘甜丝滑！