もつ锅其实是牛肠味增火锅，在博多的最后一晚，我们如约去到もつ锅名店：おおやま去尝尝鲜。

新鲜肥美的牛肠有着厚厚的脂肪油花。放上韭菜、牛蒡丝、圆白菜、豆腐等辅材，加入味增等佐料，慢慢炖制成浓稠厚重的一锅。店里的每天使用的牛肠都注明了出处，完全放心享用。加一块牛肠放进嘴里，油花的 丰润 口感充满口腔，完全没有腥臭味，确实名不虚传。

唯一的缺点就是吃多了会腻，配米饭之类的应该是刚刚好。

怕吃的单调，又点了一份炸牛舌的下酒菜。牛舌果然不错。

如果不是太怕油腻食物的小伙伴，推荐来吃吃看 福冈 的もつ锅。