下山后学习了茶叶制作 第一步要先杀青 杀青火候控制好五分钟左右

杀青后开始炒茶叶 这是一定要注意火候与温度

老师傅说 用明火炒出的茶叶口感才是最佳

炒茶时的温度把握也是有刻度的 高低不易

茶农说清明前的茶叶四斤才能炒出一斤来

四十分钟的炒茶对于茶农来说一分钟都不能少

炒茶是要不断揉搓 保持茶叶温度之间的均衡

虽然锅有些烫 但用双手炒出的茶叶才更清香

茶叶开始出现丝丝白蓉

在肉眼看到白绒时 才算成功